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식이 요법과 체중 감량시 저지방 치즈

분석

다이어트 중이거나 적절한 영양 섭취를하는 사람들은 종종 치즈를 비롯한 많은 제품을 거부합니다. 이것은 건강에 필요한 많은 단백질과 다른 물질을 포함하고 있기 때문에 잘못되었습니다. 판매시에는 신체에 필요한 지방을 제공하고이 수치에 해를 끼치 지 않는 저지방 치즈를 찾을 수 있습니다. 발효유 제품의 저지방 품종 선정 기준을 검토하고 집에서하는 방법을 배우면 쉽게식이 요법을하고 맛있게 먹을 수 있습니다.

다이어트시 치즈를 섭취 할 수 있습니까?

대부분의 영양 학자들은식이 요법을위한 저지방 치즈는 사용할 수있을뿐만 아니라 사용해야한다고 만장일치로 동의합니다. 그들은 몸에 쉽게 흡수되며 비타민 (A, B, C, D, E, F, PP), 미량 원소 (칼슘, 칼륨, 인, 아연, 철)와 단백질을 함유합니다. 전문가들은 치즈 식단을 개발했습니다. 식단의 1/3 이상이 다른 종류로 구성되어 있습니다.

나머지 2/3은 과일, 채소 및 기타 단백질 제품이 차지합니다. 이러한 체중 감소 10 일 동안 5kg의 초과 체중을 제거 할 수 있습니다. 식물성 지방을 함유하지 않은 양질의 제품으로 합리적인 양을 섭취하면 수치는 떨어지지 않습니다. 체중 감량 중, Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, 낟알 두부 (지방이 5 % 이상), Ricotta 등을 먹을 수 있습니다.

다이어트 할 때 저지방 치즈는 무엇입니까?

무 지방 치즈는 탈지유, 젖산균 및 응고 효소로 만든 제품입니다. 크림은 음료에서 제거 된 후 발효유 제품을 만드는 데 사용됩니다. 완전 저지방 품종은 없지만, 건조 물질에 평균 30g의 지방을 함유 한식이가 있습니다.

저지방 치즈 품종 목록

식이 요법을 할 때 저지방의 치즈를 먹을 수 있는지에 대한 질문에 대한 대답을 얻은 후, 그러한 발효유 제품의 유형에 대해 더 자세히 알아 보는 것은 가치가 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  1. 두유는 두유로 만든 저지방 치즈입니다. 지방 함유량 1.5-4 %, 73 kcal / 100 g 함유. 코티지 치즈를 말하며, 치즈와 비슷한 질감을가집니다. 골다공증을 예방하고 골격을 강화시키는 단백질 인 칼슘이 많이 함유되어 있습니다.
  2. 100g 당 5 % 지방과 105 kcal의 코티지 치즈. 종종 소금에 절인 크림으로 조리 한 샐러드를 만드는 데 사용되는 다이어트에 사용됩니다. 영어권 유럽 국가에서는 코티지 치즈 (시골 풍)라고합니다.
  3. Goudette - 저지방 치즈 (7 %), 반 하드 칼로리 함량 - 199 kcal / 100 g. 매운 맛이 나는 부드러운 맛이 있으며 칼슘이 많이 포함되어 있습니다.
  4. 체실, 5-10 %의 지방 함량, 253-313 kcal / 100g의 칼로리 함량. Suluguni와 유사하며 섬유질 필라멘트 묶음 형태로 판매되며 소금이 많이 함유되어 있습니다.
  5. 리코 타 (지방 함량 13 %, 49 kcal / 100 g). 저지방 치즈. 그것은 유장으로 만들어졌으며 최소량의 나트륨, 많은 비타민, 미량 원소 및 메티오닌 (황 함유 아미노산)을 포함하여 간에 유용합니다.
  6. 모짜렐라 (지방 22.5 %, 100g 당 149-240 kcal). 그것은 식염수가 들어있는 패키지 형태의 볼 형태로 판매되는 탈지 우유를 기본으로합니다.
  7. 죽은 태아 (지방 함량 24 %, 290 kcal / 100 g). 이 그리스 치즈는 많은 사람들에게 고 칼로리로 간주되지만 가벼운 버전에서도 생산됩니다. 천연 양의 우유로 만들어졌으며 염소 우유로 만든 저칼로리 우유입니다. 베타 카로틴, 비타민 (A, D, E, K, B), 칼륨, 철, 마그네슘, 망간, 칼슘, 나트륨, 많은 유용한 생물체를 포함합니다. 위장관 장애에 유용합니다.
  8. 올터 마니 (지방 함량 16-17 %, 270 kcal / 100 g). 그것은 전체 표면에 균일 한 구멍과 균일 한 문자의 밀도 텍스처를 가지고, 섬세한 유백색 맛이 있습니다.
  9. 적당 비올라 극지방 (지방 5-10 %, 250 kcal / 100 g). 가장 인기있는 다이어트하는 사람 중 하나. 지방이 아닌 일부 품종에는 요구르트가 들어있어 건강과 체중 감량에 더욱 도움이됩니다.
  10. Adygei (지방 14 %, 240 kcal / 100 g). 탄수화물을 함유하지 않은 식단에서 풍성한 아침 식사를 즐기기에 이상적입니다. 그것은 박테리아와 함께 젖소 우유를 발효시킴으로써 생산되는 섬세한 짜임새, 신 우유 맛이 있습니다.

고 에너지 가치가있는 저지방 치즈의 하드 다이어트는 소량이지만 모양을 손상시키지 않으며 다이어트에 탁월합니다. 그들은 레시틴을 함유하고 지방의 신진 대사를 개선하고 분열 과정을 자극하며 콜레스테롤 수치를 정상화시킵니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  1. 스위스 (지방 45 %, 380 kcal / 100 g). 그것은 작은 눈, 달콤한 맛이 있습니다.
  2. 파마산 (32 % 지방, 292 kcal / 100 g)은 특정 후각, 약간의 뒷맛을 가지고 있습니다.
  3. 네덜란드어 (지방 45 %, 345 kcal / 100 g). 치즈 황색 (어둡거나 밝은)은 짠맛이있다. 그것은 몸에 에너지가 부족한 것을 보완하고, 잘 흡수 된식이로 간주됩니다.
  4. 체다 다이어트 버전 (지방 함유량 33 %, 발열량 380 kcal / 100 g)에서 발생합니다. 섬세하고 약간 시큼한 맛이 있습니다. 그것은 우유로 만들어집니다.
  5. 러시아어 - 반 달콤한 치즈, 크림 고운 맛, 50 % 지방, 칼로리 360 kcal / 100 g. 색상 - 노란색.

데리러 오는 법

규정 식 치즈는 지방질의 백분율에 의해 선정되어야한다, 당신이 잃고 싶으면 무게를 얻지 않기 위하여, 당신은 30 % 지방질을 포함하지 않는 제품을 필요로 할 것이다. 일부 품종의 포장에 작은 숫자가 표시되지만 칼로리 내용에주의를 기울여야합니다. 종종이 수치는 체중 감량을위한 허용 비율을 초과합니다. 날카 롭거나 너무 짠 맛이 나는 제품은식이 요법에 적합하지 않습니다.

고품질 치즈는 균일 한 색 (얼룩, 씻기 징후, 청소 흔적이 없음), 신선한 냄새, 포장재가 있어야하며 야자 기름, 식물성 지방이 들어 있지 않아야합니다. 제품 절단에주의를 기울이십시오 : 부드러 우며 가장자리가 부서지지 않아 신선함을 말하지 않습니다 (이 디아 자발 제외). 또한 소비 중에 치즈의 양을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 여분의 저지방 치즈조차도 다이어트시 여분의 센티미터가 추가됩니다.

치즈 7 지방

간장 치즈 - 지방 2.5g / 100g, 과립 화 - 4g, 발리 오 폴라 - 5g, 리코 타 - 9g, 라이트 세미 하드 크림 치즈 - 11-15g, 아디 제 -18g, 모짜렐라 - 19g.

건조한 물질에서 치즈의 지방 함량을 보시지 않겠습니까?

당신은 치즈 조각을 먹기 때문에, 건조한 조각은 먹지 않습니다. 치즈의 표준 지방 함량은 건조 물질에서 50-60g 또는 50-60 %입니다. 패키지에 표시된 지방의 비율은 문자 그대로 고려됩니다. 즉 나는 100g의 50 % 치즈를 먹었는데, 이는 나는 50g의 지방 (450kkal)을 얻음을 의미한다. 와우! 타원체에 40 분! 하지만 그렇지 않습니다!

따라서 스위스 치즈의 지방 함량이 50 %라고하면 100g의 치즈에는 32.5g의 지방이 들어 있습니다 (무게 100g 당 65g의 건조 물질에는 일반적으로 65g의 건조 물질이 포함되어 있으며 그 중 50 %는 32, 5 g).

저지방 치즈, 오름차순 지방의 예 목록

100 그램의 치즈에 든 지방

1. 간장 두부 (1.5-4 % 지방)

두유를 기본으로 만들어졌지만 두부는 두툼하고 단단한 치즈와 닮았 기 때문에 두부 치즈로 간주됩니다. 함유 된 두부에는 고품질 단백질이 풍부하여 고기를 성공적으로 대체 할 수 있습니다. 이 제품에 풍부하게 함유되어있는 칼슘은 골격에 탁월한 효과를 발휘하여 골다공증과 같은 질병을 예방하기 위해 두부를 노화 방지에 이상적인 제품으로 만듭니다. 또한 100 그램의 두부 치즈는 90 칼로리 밖에 포함되어 있지 않으므로 다이어트 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 많은 유명인들이 유제품과 치즈를 콩과 함께 사용하기 때문에 이제는 고전 치즈의 소비를 줄이는 많은 다이어트가 개발되었지만 두부는 식물성 식품과 함께 매일 섭취하는 것이 좋습니다. 많은 영양 학자들은 이미 심혈관 질환을 예방하는 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 (LDL) 수치를 낮추는 데 도움이된다는 것이 증명되어 치유력을 주장합니다.

무엇을 어떻게 먹는가? 된장국, 샐러드 용으로 적합합니다.

2. 커드 치즈, 소박한 치즈, 과립 커드 - 영어. 코티지 치즈 (4-5 % 지방)

곡물 두부는 저지방 커드입니다. 신선한, 약간 소금에 절인 크림과 섞인 두부 알갱이입니다. 그것은 별도의 요리뿐만 아니라 다양한 샐러드의 준비 (예를 들어, 야채 샐러드와 과립 두부)로 사용할 수 있습니다. 러시아에서는 비공식적 인 이름 인 "세분화 된 코티지 치즈"와 "리투아니아 코티지 치즈"가 있습니다. 미국, 유럽 및 아시아에서는 입자 화 두부를 코티지 치즈라고합니다. 수제 치즈라고도합니다. 언뜻 보면, 코티지 치즈는 신선한 코티지 치즈처럼 보이지만, 그 질감은 훨씬 부드럽습니다. 크림을 말할 수도조차 조금 짠 맛이납니다. 알갱이로 만들어진 치즈의 100g는 85의 열량 및 단백질의 17g로 우리의 몸을 제공 할 것이다, 그래서 가장 엄격한 규정 식조차 영양사에 의해 추천된다.

무엇을 어떻게 먹는가? 첨가제가 없으면 샐러드에, 코티지 치즈 오믈렛에.

3. 라이트 크림 치즈 (7.5 % 지방)

사장 치즈에서 지방 함유량의 "크림 같고 가벼운"비율은 슬리머를 행복하게합니다! 100 그램에서 7.5 그램의 지방만을 차지했습니다! 낮은 칼로리 - 또 다른 플러스! 가공 치즈를 좋아하는 사람들을위한 치즈.

무엇을 어떻게 먹는가? 죽과 빵.

4. 유청 치즈 - 리코 타 (지방 함량 9-18 %)

리코 타 (Ricotta)는 이탈리아 식 아침 식사 재료입니다. 이 치즈의 내용물에는 소금이 없습니다. 영양가가 높고 비타민과 미네랄 성분이 풍부하기 때문에 리 코타는 충만한 느낌을줍니다. 이 종류의 치즈는 우리 간의 보호자로 알려져 있으며, 유황 함유 아미노산 인 메티오닌이 들어 있습니다.

무엇을 어떻게 먹는가? 이 치즈는 신선한 채소와 과일, 꿀, 햄, 파스타, 바질, 연어, 브로콜리와 함께 맛있습니다. 팬케이크와 팬케이크를 넣기로 결정했습니다.

5. 염화 죽은 태아 치즈 - 가벼운 치즈, 죽은 태아 (지방 함량 11-18 %)

이 치즈는 전통적인 그리스 제품입니다. 그러나 그는 우리를 비롯한 많은 다른 나라에서 기쁘게 생각합니다. 죽은 태아는 콜레스테롤이 높고 칼로리가 약 260 kcal / 100 gm 인 지방이 많은 제품으로 간주됩니다. 그러나 모든 사람들이 그들이 좋아하는 죽은 치즈는 가벼운 버전으로 생산된다는 것을 알고 있지만, 슈퍼마켓 선반에서 찾기가 어려운이 품종을 인정합니다. 그러나 검색에 소비 한 노력은 충분히 정당화 될 것입니다. 죽은 태아의 빛은 보통 염소 우유로 만들어지며 30 %의 지방만을 함유하고 반면에 전통적으로 죽은 양떼의 우유는 생산 된 후 60 %의 지방 함량이 사용됩니다.

무엇을 어떻게 먹는가? 그것은 일반적으로 채소와 올리브가 들어간 그리스 샐러드에 넣어 지거나 모짜렐라를 대신하는 카프레제 샐러드에 사용됩니다. 보통 올리브와 함께 제공됩니다. 그리고 이러한 치즈는 토마토, 달콤한 고추, 양파, 수박, 시금치, 로즈마리, 박하, 오레가노, 참치, 구운 닭과 완벽하게 결합됩니다. 그리고 그리스 샐러드를 요리 할 때 간단하게 바꾸어 놓을 수 없습니다!

6. 세미 하드 라이트 치즈 - 우리가 익숙한 맛의 치즈 (9-17 %의 지방 함량)

Light, Light, Light로 분류되는 저지방 함량의 라이트 치즈는 건강한 라이프 스타일을 추구하는 사람들에게 적당한 기쁨입니다. 이 저지방 치즈는 천연 우유의 섬세하고 즐거운 맛을 지니 며, 밀도는 균일하며 눈이 고르게 분포되어 있습니다. 그들의 건강을 걱정하는 사람들에게 좋습니다. 샌드위치와 샌드위치를 ​​만드는 데 적합합니다 (예 : 빵을 기준으로). 직장이나 피크닉에서 먹을 수도 있습니다. 그런 치즈 - 체중 감량을위한 신의 선물! 포장의 뒷면에 대해 자세히 알아보십시오 - 포장에있는 일부 치즈의 레이블은 지방이 아닌 5 % 요구르트를 과시합니다! 이 종류의 치즈는 부드럽고 얇고 다소 맛이 좋으며 쉽게 소화되고 칼슘 함량이 높습니다.

무엇을 어떻게 먹는가? slimness를위한 치즈는 양상추 잎에서 감싸 일 수있다.

7. 크림 치즈, 크림 치즈 (12 % 지방)

이 필라델피아 유형 치즈 (빛)는 비 지방 살균 우유와 유방 지방, 유장 단백질 농축액, 치즈 문화, 소금, 유장으로 구성됩니다.

무엇을 어떻게 먹는가? 토스트, 빵, 야채와 함께.

8. 신선한 버팔로 모짜렐라 치즈 (지방 18 %)

평소와 혼동하지 마세요! 소금물에 담가 하얀 공 형태로 찾을 수 있으며, 치즈는 오래 보관됩니다. 가장 맛있는 1 일 모짜렐라,하지만 지금은 이탈리아에서만 맛볼 수 있습니다. 이제 버팔로 모짜렐라가 전 세계적으로 생산됩니다. 피자 준비에 사용되는 다양한 전통적 모짜렐라와 혼동하지 마십시오. 지방 함량은 23 %입니다.

무엇을 어떻게 먹는가? 올리브 오일, 후추, 바질 및 토마토와 함께하는 것이 가장 좋습니다. 이 치즈조차도 허브, 마늘, 말린 토마토와 함께 올리브 오일로 신속하게 절인하고 구운 것입니다.

9. 저지방 치즈 - Chechil (지방 18 %)

Chechil - 섬유질 절인 치즈, Suluguni의 일관성. 그것은 밀도가 높고 섬유질이 많은 구조로되어 있으며, 종종 땀을 피우는 형태로 땋은 끈으로 꼬인 실이 꼬여 있습니다. Chechil은 종종 코티지 치즈 또는 다른 치즈와 혼합되어 주전자 또는 스킨으로 채워집니다. 외관상이 치즈는 다른 치즈와 아무런 관련이 없습니다. 이것은 다발 형태로 연결된 섬유 형태의 섬유 형태로 생산됩니다.

무엇을 어떻게 먹는가? 지루함의 간식 - 적당히 샐러드에 적합합니다. 소금의 양을 확인하십시오. 아시다시피 소금은 액체를 유지합니다.

10. 소금물, 미성숙 한 젊은 치즈 - Suluguni, Adygei (지방 함량 18-22 %)

전통적으로, Suluguni 치즈는 기계 장치를 사용하지 않고 손으로 만 렛트 (rennet)의 천연 발효 작용을 통해서만 만들어졌습니다. 준비 치즈는 날것, 구운 음식, 훈제 또는 튀김으로 먹을 수 있습니다. 아디 게는 부드러운 우유 맛과 섬세한 일관성을 지닌 부드러운 치즈입니다. 성숙한 부드러운 치즈 그룹을 취급합니다.

무엇을 어떻게 먹는가? 그것은 오이, 매운 채소, 올리브, 토마토, 달콤한 고추, 꿀, 녹차와 결합합니다. 잘 구운 다음 녹았다. khachapuri에 대한 위대한 먹거리.

규정 식을위한 낮은 치즈 다양성

저지방 치즈조차 지방의 비율이 적지 만 지방의 비율은 다릅니다.

400 가지가 넘는 다양한 종류의 치즈가 있습니다. 치즈는 젖소뿐만 아니라 염소, 말, 양, 낙타 등으로도 만들어집니다. 그들은 생산 기술의 맛이 다릅니다.

공유 위치 :

  1. Rennet - rennet은 생산에 사용되며,
  2. 발효유 - 우유에 발효.

실제로 건강에 관심이있는 사람들은 지방 함량이 낮은 음식을 섭취합니다. 이것은 올바른 전술입니다.

당신이 좋아하지만 고 칼로리 제품이라 할지라도 저지방 (예 : 두부 치즈 또는 다른 저지방)을 대체하는 것이 좋습니다. 표준 지방 - 제품 100g 당 90kcal. 우리는 칼로리가 90 kcal 미만이어야합니다.

다이어트 중에 치즈를 먹을 수 있습니까?

나는 즉시 대답 할 것이다 : 너는 할 수 있고해야한다. 치즈는 매우 유용하고 소화하기 쉬운 제품입니다. 마그네슘, 요오드, 철, 인, 단백질, 아연, 칼슘이 많이 함유되어 있습니다. 그룹 A, E, F, D, PP, C, B 및 기타 여러 유용한 구성 요소의 비타민.

치즈는 저지방이기 때문에 영양가가 높은 제품입니다. 주된 것은 건강을 좋게하여 다이어트를하고 건강한 생활 습관을 고수하고 피곤한 여분의 파운드 등을 잃고 싶다고 생각하면 적당하게 선택하고 적당량 섭취하는 것입니다.

즉시 당신이 치즈를 사용할 수 있는지 또는 여전히 이것을 자제하는 것이 더 나은지를 결정하십시오. 주치의와 확인하십시오.

식이 요법을하는 동안 사용할 수 있습니다 :

    두부 치즈 - 지방 함유량이 가장 적습니다 (단 4 %).
    매일 먹을 수 있습니다.

  • 인간의 해골을 강화시킨다.
  • 독특한 치유력을 지니고 있습니다.
  • 혈중 나쁜 콜레스테롤을 현저히 감소시킵니다.
  • 곡물 두부 - 소비 할 수있는 지방의 비율은 5 % 이하 여야합니다.
  • Gaudetta 치즈 - 치즈의 새로운 저지방 유형 6 %.
  • Oltermani, Chechil, Ricotta, 피트니스 치즈, 조명 만 구입할 수 있습니다.
  • 저지방 치즈는식이 요법을위한 신의 선물입니다. 또한, 유 지방은 유용하고 신체에 쉽게 흡수됩니다.

    저지방 치즈 목록

    저지방 치즈는 탈지유로 만듭니다. 즉, 우유를 먼저 크림으로 제거한 다음 치즈를 만듭니다.

    뚱뚱한 내용의 백분율이 아직도 존재할 것이기 때문에, 그러나 백분율이 다르기 때문에 그것을 완전하게 비 기름기로 부르는 것은 어려울 것이다 :

    1. 저지방 지방 함량 15 % 미만;
    2. 폐 - 지방 함유량 15-40 %;
    3. 정상 지방 함량 40-60 %;

    저지방 치즈는 맛이 좋고 이득을 보는 지방이 풍부합니다. 그리고 어떤 지표에 의해 그것들을 능가합니다.

    다음은 그 중 일부입니다.

    • 잘 알려진 두부 콩 치즈는 지방 함량이 2-4 %입니다.
    • 세분화 된 두부에는 5 % 이하의 지방이있다.
    • Riccotte 치즈는 겨우 9 %를 가지고 있습니다.
    • 체칠 치즈 훈제 (10 % 지방);
    • 모짜렐라 치즈의 지방은 15 % 이하입니다.
    • Viola Polar 치즈의 지방 함량은 16 %입니다.
    • Chechil 일반 치즈는 지방이 18 % 포함되어 있습니다.
    • Feta Arla Apetina 치즈의 지방 함량은 20 % 이하입니다.
    • 치즈 Arla Apetina 빛 -25 %;
    • 치즈 갈바니 모짜렐라 라이트 - 30 % 지방 함량;
    • Favai 샐러드 치즈 - 30 % 지방;
    • Chevrefin 치즈 - 40 % 지방;
    • 치즈 Kaserei Champignon - 지방 15 %;
    • Gaudetta 치즈 - 지방 함량은 12 %에 불과합니다.

    단단한 치즈

    로마 치즈, 에멘탈 치즈, 라 깔레 치즈, 라 이노 파다 노 치즈, 라이덴, 그뤼 에르, 파르 메산 치즈, 페코 리노 치즈, 마스 담 치즈, Frizien 치즈 등의 치즈가 가장 많이 함유되어 있습니다. 하드 치즈의 구성에는 레시틴이 포함되어있어 지방의 올바른 신진 대사에 영향을 미칩니다.

    치즈 생산은 긴 과정입니다. 성숙에는 3 개월 이상이 소요됩니다.

    치즈 기능 :

    • 스위스 - 지방 45 %의 질량 부분, 5-6 개월에서 성숙. 그것은 잘린 작은 눈에 실린더 모양을하고 있습니다. 달콤한 맛, 쾌적한 뒷맛.
      가장 유명한 : 모스크바, 알타이, 스위스, 소비에트.
    • 파르 잔 (Parmesan) - 매우 유명하며 모두에게 사랑 받고 있습니다. 그 구조는 약간 부서지기 쉽고 쉽게 부러졌습니다. 적어도 6 개월은 숙변. 그 맛과 뒷맛은 미묘하고 오랫동안 잊을 수없는 맛입니다.
    • 네덜란드어 - 컷에 작은 눈, 밝은 노란색에서 어두운 노란색 색상. 짭짤한 맛과 부드러운 약간 뒷맛.
      인기 종 : 코스트 로마, 네덜란드어.
    • Type Cheddar - 머리는 둥글며 옆면은 약간 평평합니다. 부드러운 일관성과 함께, 컷의 눈은 결석합니다. 그것은 소금기있는 맛을 가지고있다, 약간 cloying했다.
    • 러시아어 - 원통형, 쾌적한 일관성. 크림 같은 달콤하고 맛있는, 아주 즐거운 음식. 가장 존경받는 러시아인.
    • 훈제 유형 - 잘 익은 훈제 맛, 껍질의 갈색 색이 노란색 색으로 나타납니다.
      인기 : Gouda, Gruyere, Cheddar.

    부드러운 치즈

    부드러운 치즈는 밀가루 또는 크림 같은 맛이 있습니다.

    그것은 우유와 박테리아 스타터로 생산되며 다음과 같이 분류됩니다.

    가장 인기있는 :

    • Dorogobuzh - 투명 색의 점액으로 껍질을 벗 깁니다. 그것은 ocelli없이 매우 발음 발음과 매운 맛이 있습니다.
      유명한 종 : 도로, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • 카망베르 치즈 - 흰색 곰팡이로 덮인 치즈 머리.
      주요보기 : 러시아 카망베르.
    • 스몰 렌 스키 (Smolensky) - 2 킬로그램 이하의 털은 뚜렷한 가시 점이 있습니다. 먹기 전에 점액을 제거 할 필요가 없습니다.
      그의 대표자 : 헌터, 스낵.

    직접 만든 저지방 치즈

    가장 유용한 치즈는 수 제입니다. 부실하고 품질이 낮은 제품을 구입할 수 있기 때문에이 상점의 좋은 대안입니다. 집에서는 언제나 프로세스를 제어 할 수 있습니다.

    가게에서 구입할 수있는 저지방 치즈의 품종

    그런 치즈를 사면 문제가되지 않습니다. 물론 일반 식품점에서는 찾기가 어렵지만 대형 슈퍼마켓에 있습니다.

    두부

    저지방 두부에서는 지방 함량이 2 ~ 4 %로 다양합니다. 그것은 많은 단백질과 칼슘을 가지고 있으며, 치유력을 가지고 있습니다. 두유로 만들어 졌기 때문에 콩 두부라고도합니다.

    무염 및 희박한 치즈를 닮은 일관성과 색이있는 두부 치즈입니다. 그의 취향은 중립적이다. 액체가 결정되는 진공 패키지로 판매됩니다.

    일관성과 생산 방식이 다릅니다.

    이 치즈에는 다양한 종류가 있으며, 너트, 조미료, 후추 등의 첨가제로도 만들어집니다.

    훈제 두부가 인기가 있으며 그 종류는 다음과 같습니다.

    1. 조밀 한 - 2 개의 다양성이있다 :
      1. 아시아 인
      2. 서부.
    2. 실크 - 소프트, 푸딩과 유사합니다.
    3. "Stinky"- 강한 냄새, 중국 버전.

    풍부한 식물성 단백질로 철분과 칼슘을 공급하는 모든 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 그것은 콜레스테롤, 낮은 칼로리를 포함하지 않습니다. 그는 세계적인 유통을 받았다.

    가우 뎃타

    유명한 네덜란드 고우 다 치즈는 이제 가우 뎃 (Gaudette)이라고하는 저지방 치즈를 가지고 있습니다. 이것은 Scherdinger의 최신 치즈로 지방은 8 % (건조 잔류 물에서 16 %)입니다.

    그것은 고전적인 부드러운 - 얇은 치즈 풍미가 있습니다. 그것은 칼슘 함량이 높고, 쉽게 흡수됩니다.

    체칠

    Chechil 치즈는 다양한 두께의 긴 스레드 형태로 흥미로운 모양을하고 있습니다. 맛은 신 우유로 발음됩니다. 지방 - 최대 11 %.

    구조는 약간 거칠고 계층화되어 있습니다.

    • 화환 또는 꼰 줄로 꼰;
    • 번들 또는 볼로 위로 구부린다.

    그것의 다양성 :

    • 보통 훈제 한 모양으로;
    • 짭짤한

    비올라

    그것은 멋진 유백색의 맛을 가지고 있습니다.

    • 용량이있는 플라스틱 용기에 : 100g, 200g, 400g;
    • 삼각형의 형태로;
    • 절단.

    필러 : 햄, 버섯, 초콜릿, 크림 같은 것 등. 샐러드를 만들고 수프를 만듭니다. 그들의 생산을 위해 단단한 치즈를 먹고 버터와 다른 천연 재료를 첨가하십시오. 지방 함량 - 5-10 %.

    리코 타

    Ricotta는 이탈리아 델리 우유 제품입니다. 다른 치즈 제조 후에 남은 유청에서 생산하십시오. 유청에 우유가 다르게 가져갑니다. 그들은 한 번에 여러 종류의 우유 혼합물을 사용할 수도 있습니다.

    약간 달콤한 맛, 지방 함량 :

    • 우유에서 9 %;
    • 양의 우유 25 %까지;
    • 15 % 염소 우유;
    • 버팔로 우유에서 28 %.

    100g - 120kcal 당 칼로리. 다른 치즈와 비교할 때 나트륨 함량이 가장 낮습니다. 그 성분에는 미량 원소와 비타민, 특히 칼슘이 많이 함유되어 있습니다.

    메티오닌조차도 존재합니다 - 불리한 환경 요인으로부터 간을 보호하는 황 함유 아미노산입니다.

    치즈의 종류 :

    • 리코 타 포르테 (Ricotta Forte)는 맛이 뛰어나고 오랫동안 지속되며 양의 우유에서만 만들어집니다.
    • Ricotta Fresca - 신선하게 준비된 치즈 만 사용하며 노화가 필요 없습니다.
    • Ricotta Affumicata - 염소와 젖소가 혼합되어 만들어지며 훈제 종이 있습니다.
    • 리코 타 알 포르노 (Ricotta al Forno) - 염소 우유, 버팔로, 소의 혼합물을 오븐에 보관하여 준비했습니다. 바닐라, 레몬, 초콜렛 등 다양한 맛을 지닌 고전적인 음식이 아닙니다.
    • Ricotta Romana - 긴 노출, 단단한 치즈, 짠 맛이 필요합니다.

    페타

    죽은 태아는 염소와 양의 우유에서만 생산되는 그리스의 반고체 치즈입니다. 최소 4 개월 동안 생리 식염수에 서십시오. 지방 함량 40-60 %.

    품종 :

    1. 전통적인 전통적인 방식으로 양의 우유에서 준비.
    2. 우유에서 다른 기술을 적용하십시오.
    3. 고전적인 방법.

    바깥쪽에는 눈 백색, 반고체 덩어리처럼 보입니다. 코티지 치즈와 비슷하지만 맛은 밝고 짠맛이 있고 약간 시큼합니다.

    그것은 식중독에 대처하는 사람들을 돕는 특정 항생제를 합성하는 많은 유익한 미생물을 가지고 있습니다.

    또 다른 옵션이 있습니다 - 그것은 죽은 빛입니다. 그러나 선반에서 찾는 것은 그렇게 쉬운 일은 아닙니다. 그럼에도 불구하고 검색을 검색하는 데 소요되는 시간은 완전히 정당화됩니다.

    술루 구니

    술루 구니 (Suluguni) - 소금물 치즈, 고밀도, 약간의 견고한 일관성. 훈제 한 경우 흰색 또는 크림색을, 노란색 인 경우 그것은 암소, 양, 염소 또는 버팔로 우유에서 생산됩니다. 30-40 %로 약간 지방질을 유지하십시오.

    제조 기술 :

    1. 젖산과 방향족 박테리아 균주, 펩신, 염화칼슘을 저온 살균 우유에 가하고 38 ℃로 가열한다.
    2. 치즈 층을 분리하고 세분화합니다.
    3. 큐브로 자르고 유장이나 산성화 된 물로 녹 았습니다.
    4. 획일적 인 일관성을 갖도록 가볍게 누르고, 짜내는 테이블에 펴고, 조각으로 나눠서 공을 수동으로 만들고, 유청 ​​소금물에서 2 일간 배양하십시오.

    아르카

    Arca 치즈는 지방 함량이 17 ~ 35 %로 낮으며, 쾌적한 맛, 조밀하고 균일 한 질감, 작은 눈을 가지고 있습니다. 음식에 없어서는 안되며, 건강에 정말로 관심이있는 사람들입니다.

    칼로리 저지방 치즈

    치즈 - 고대부터 사람들에 의해 생산 되었기 때문에 그는 항상 감사를 받고 사랑받습니다.

    이제 우리는 가장 일반적인 저지방 치즈의 칼로리 함량을 알아냅니다 :

    1. 두부 치즈는 고품질의 단백질이 풍부하여 고기를 대체 할 수 있습니다. 다이어트 식품에 이상적입니다.
      칼로리 내용 : 100 그램은 90 kcal를 포함합니다.
    2. 리코 타 치즈는 유장으로 만든 것입니다. 가장 귀중한 아미노산 - 메티오닌, 비타민 A, B, 칼슘이 풍부합니다.
      칼로리 - 100g 당 160kcal.
    3. 모짜렐라 치즈는 탈지유 만 사용합니다. 치즈 볼은 소금기가있는 용액에 보관됩니다.
      칼로리 - 100g 당 150kcal.
    4. 세분화 된 커티지 치즈 또는 치즈 - 신선한 크림을 첨가하여 탈지유로 만듭니다. 그것의 소비를위한 선택권, 많은 것이있다.
      칼로리 - 100g 당 130kcal.
    5. Chechil 치즈는 Uluguni C 치즈와의 일관성이 비슷합니다. 그것은 피그 테일의 형태로 만들어지고 염수에서 성숙을 위해 담가진다. 또한 훈제됩니다.
      칼로리 - 100g 당 310kcal.
    6. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - 값 비싼 슈퍼마켓에서 찾으십시오.
      칼로리 - 100 그램 당 148 kcal.
    7. 죽은 태아는 다이어트 제품입니다. 이제 상점에서 그를 대신 할 수 있습니다 : 죽은 빛. 이 치즈는 지방 함유량이 6 ~ 15 %입니다.
      칼로리 - 100g 당 150kcal.
    8. 치즈 Oltermanni, Arla, Valio, Natura - 신선한 우유 맛이납니다.
      칼로리 - 100g 당 250kcal.
    9. 술루 구니 (Suluguni)는 그루지야 절인 치즈로 100 gr 당 285 kcal의 발열량을 가지고 있습니다.

    이 치즈 목록에서 유틸리티, 맛 및 가격면에서 당신을 만족시킬 "치즈"를 쉽게 찾을 수 있습니다.

    결론

    그렇게 경외받는 저지방 치즈가 건강과 장수의 비약으로 여겨지는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그들은 뼈의 주요 건축 자재이며 신진 대사와 소화를 개선합니다.

    치즈는 몸에 필수적인 비타민과 미량 원소를 포화시켜 분위기를 개선합니다. 즐겁게 먹어!

    8 가지의 저지방 치즈.

    8 가지의 저지방 치즈.

    저지방 치즈는 존재하지 않는 개념입니다. 어떤 치즈에는 뚱뚱한, 다름,주의가 그것의 양에서서만있다. 알아 내자 : 어느 치즈가 가장 쉬운가요?

    몸을 돌보는 사람은 품질이 낮고 고품질의 제품을 선택합니다. 그리고 이것은 올바른 전술입니다. 적은 지방, 밀가루와 달콤한. 그리고 더 많은 움직임 - 이것이 바로 조화의 공식입니다.

    실루엣의 슬림성을 유지하기 위해, 당신이 좋아하는 Roquefort를 칼로리가 적은 것으로, 때로는 두부 치즈로 대체하는 것이 좋습니다.
    치즈의 표준 지방 함량은 건조 물질에 대해 50-60 g 또는 50-60 %이며, 건조 물질에 지방이 30 g 인 저지방 치즈를 제공합니다. 하이퍼 마켓이나 값 비싼 식료품 점에서 그러한 치즈를 찾아야합니다.

    1. 저지방 치즈 - 두부 - 콩 치즈 (지방 함량 1, 5-4 %).

    두유를 기본으로 만들어졌지만 두부는 두툼하고 단단한 치즈와 닮았 기 때문에 두부 치즈로 간주됩니다. 함유 된 두부에는 고품질 단백질이 풍부하여 고기를 성공적으로 대체 할 수 있습니다. 이 제품에 풍부하게 함유되어있는 칼슘은 골격에 탁월한 효과를 발휘하여 골다공증과 같은 질병을 예방하기 위해 두부를 노화 방지에 이상적인 제품으로 만듭니다.
    또한 100g의 두부 치즈에는 90 칼로리 만 들어 있으므로 다이어트 메뉴에 두는 것이 좋습니다. 많은 유명인들이 유제품과 치즈를 콩과 함께 사용하기 때문에 이제는 고전 치즈의 소비를 줄이는 많은 다이어트가 개발되었지만 두부는 식물성 식품과 함께 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
    많은 영양사들은 치유력에 대해 말하고 있습니다. 왜냐하면 이미 많은 심혈관 질환을 예방하는 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 (LDL) 수치를 줄이는 데 도움이된다는 것이 입증 되었기 때문입니다.

    2. 저지방 치즈 - 과립 코티지 치즈 (5 % 지방).

    곡물 두부는 저지방 커드입니다. 신선한, 약간 소금에 절인 크림과 섞인 두부 알갱이입니다. 그것은 별도의 요리뿐만 아니라 다양한 샐러드의 준비 (예 : 과립화 두부와 야채 샐러드)로 사용할 수 있습니다.

    러시아에서는 비공식적 인 이름 인 "Grained Curd"와 "Lithuanian Curd"에서 종종 발견됩니다. 미국과 유럽 (영어 만 사용하는 것은 아님)에서는 코티지 치즈를 코티지 치즈 (영국식 컨트리 치즈 또는 코티지 치즈)라고합니다.
    수제 치즈라고도합니다. 첫눈에, 코티지 - 치즈는 신선한 코티지 치즈처럼 보입니다. 그러나 그 질감은 훨씬 부드럽습니다. 크림 같은 말을 할 수도 있고, 좀 더 짠 맛이납니다. 코티지 치즈 100g은 우리 몸에 85 칼로리와 17g 단백질을 공급할 것이므로 가장 엄격한식이 요법을하더라도 영양 학자들에 의해 권장됩니다.

    3. 저지방 치즈 - 가닛 (지방 함량 7 %).

    Goudette는 새로운 저지방 쉐 더 치즈입니다. 건강한 라이프 스타일을 원하는 사람들을위한 쉬운 치료법입니다.
    Semi-hard Gaudetta 치즈는 지방이 7 % (건조 잔류 물에서 15 %) 함유되어 있습니다. 약간 고약한 약간 맛이있는이 치즈는 유명한 고우 다 치즈를 좋아하는 사람들에게 이상적이며, 소화율이 높고 칼슘 함량이 높습니다. 모든 치즈 애호가의 식단에 존재합니다.

    4. 저지방 치즈 - Chechil (지방 함량 5-10 %).

    Chechil - 섬유질 절인 치즈, Suluguni의 일관성. 그것은 밀도가 높고 섬유질이 많은 구조로되어 있으며, 종종 땀을 피우는 형태로 땋은 끈으로 꼬인 실이 꼬여 있습니다. Chechil은 종종 코티지 치즈 또는 다른 치즈와 혼합되어 주전자 또는 스킨으로 채워집니다.
    외관상이 치즈는 다른 치즈와 아무런 관련이 없습니다. 이것은 다발 형태로 연결된 섬유 형태의 섬유 형태로 생산됩니다. Chechil은 소금물에 익 으면서 종종 코티지 치즈 또는 다른 치즈와 혼합되고 초벌구레 한 주전자 또는 물 주머니에 채워집니다.
    이 치즈의 맛과 냄새, 유제품, 매운, 섬유질의 밀가루 반죽, 제품 표면이 거칠다. 지방은 최대 10 %, 수분 - 60 % 이하, 소금 - 4-8 %를 함유합니다.

    5. 저지방 치즈 - Viola Polar, Grünlander, 피트니스 (지방 함유량 5-10 %).

    그런 치즈 - 체중 감량을위한 발견! 그러나 그들은 대형 상점에서 검색해야합니다. 포장의 뒷면에 대해 자세히 알아보십시오 - 라벨, 일부 치즈에서는 5 % 요구르트, 뚱뚱하지 않습니다!

    6. 저지방 치즈 - 리코 타 (지방 함량 13 %).

    리코 타 (Ricotta)는 이탈리아 식 아침 식사 재료입니다. 그것은 종종 치즈라고 불리기도하지만 이것은 사실이 아닙니다. 우리가 생각했던 것처럼 우유가 아닌 다른 치즈를 조리 한 유청에서 추출한 것입니다.
    리코 타 슬라이스는 평균 49 칼로리와 4 그램의 지방을 함유하고 있으며 그 중 절반은 포화 상태입니다. 이 제품의 함량은 다른 치즈 제품과 비교하여 나트륨 함량이 가장 적습니다. 영양가가 높고 비타민과 미네랄 성분이 풍부하기 때문에 리 코타는 충만한 느낌을줍니다. 또한,이 유형의 치즈는 유황 함유 아미노산 인 메티오닌을 함유하고 있기 때문에 우리 간의 보호자로 인정 받고 있습니다.

    7. 저지방 치즈 - 가벼운 치즈, 죽은 태아 (5-15 %의 지방 함량).

    이 치즈 또는 오히려 심지어 치즈는 그리스 요리의 전통적인 제품입니다. 그러나 그는 우리를 비롯한 많은 다른 나라에서 기쁘게 생각합니다. 죽은 태아는 콜레스테롤이 높고 칼로리가 약 260 kcal / 100 gm 인 지방이 많은 제품으로 간주됩니다. 그러나 모든 사람들이 그들이 좋아하는 죽은 치즈는 가벼운 버전으로 생산된다는 것을 알고 있지만, 슈퍼마켓 선반에서 찾기가 어려운이 품종을 인정합니다.

    그러나 검색에 소비 한 노력은 충분히 정당화 될 것입니다. 죽은 태아 (Feta) - 일반적으로 산양은 염소 우유로 만들어지며 30 %의 지방을 함유하고 양의 우유는 전통적인 죽은 태아를 생산하는데 사용되며 그 다음 지방 함량은 60 %입니다. 그것은 일반적으로 야채와 올리브와 함께 그리스 샐러드에 넣어 지거나 모짜렐라를 대신하는 카프레제 샐러드에 사용됩니다.
    이 경우 Fet을 고지방 제품과 함께 섭취하지 않으면식이 요법에 적합하다고 권고 할 수 있습니다.

    8. 저지방 치즈 - Arla, oltermany (지방 함량 16-17 %).

    이 저지방 치즈는 천연 우유의 섬세하고 즐거운 맛을 지니 며, 밀도는 균일하며 눈이 고르게 분포되어 있습니다. 그들의 건강을 걱정하는 사람들에게 좋습니다. 저지방 치즈를 먹는 것이 더 쉽다는 것을 기억하십시오 : 더 많은 것을 의미하지는 않습니다.

    칼로리 저지방 치즈

    치즈 - 고대부터 사람들에 의해 생산 되었기 때문에 그는 항상 감사를 받고 사랑받습니다. 이제 우리는 가장 일반적인 저지방 치즈의 칼로리 함량을 알아냅니다 :

      두부 치즈는 고품질의 단백질이 풍부하여 고기를 대체 할 수 있습니다. 다이어트 식품에 이상적입니다.

    칼로리 내용 : 100 그램은 90 kcal를 포함합니다. 리코 타 치즈는 유장으로 만든 것입니다. 가장 귀중한 아미노산 - 메티오닌, 비타민 A, B, 칼슘이 풍부합니다.

    칼로리 - 100g 당 160kcal. 모짜렐라 치즈는 탈지유 만 사용합니다. 치즈 볼은 소금기가있는 용액에 보관됩니다.

    칼로리 - 100g 당 150kcal. 세분화 된 커티지 치즈 또는 치즈 - 신선한 크림을 첨가하여 탈지유로 만듭니다. 그것의 소비를위한 선택권, 많은 것이있다.

    칼로리 - 100g 당 130kcal. Chechil 치즈는 Uluguni C 치즈와의 일관성이 비슷합니다. 그것은 피그 테일의 형태로 만들어지고 염수에서 성숙을 위해 담가진다. 또한 훈제됩니다.

    칼로리 - 100g 당 310kcal. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - 값 비싼 슈퍼마켓에서 찾으십시오.

    칼로리 - 100 그램 당 148 kcal. 죽은 태아는 다이어트 제품입니다. 이제 상점에서 그를 대신 할 수 있습니다 : 죽은 빛. 이 치즈는 지방 함유량이 6 ~ 15 %입니다.

    칼로리 - 100g 당 150kcal. 치즈 Oltermanni, Arla, Valio, Natura - 신선한 우유 맛이납니다.

    칼로리 - 100g 당 250kcal.

  • 술루 구니 (Suluguni)는 그루지야 절인 치즈로 100 gr 당 285 kcal의 발열량을 가지고 있습니다.
  • 이 치즈 목록에서 유틸리티, 맛 및 가격면에서 당신을 만족시킬 "치즈"를 쉽게 찾을 수 있습니다.

    저지방 치즈를 사는 문제

    치즈 다이어트의 효과는 무엇입니까? 마찬가지로, 단백질의 다양한, 당신은 체중 감량의 "치즈"버전을 시도 할 수 있습니다. 치즈 식단의 승인되고 효과적인 버전 중 치즈와 다른 단백질 제품을 기반으로하는 7 ~ 10 일의 저 칼로리 식단이 있으며 야채와 과일의 첨가제를 암시합니다. 이 음식 옵션의 칼로리 함량은 1500-1900 kcal이며 추가적인 물리적 부하가 가정됩니다. 10 일 동안 그러한 식단을 유지하면 체중이 3-5 킬로그램 줄어 듭니다. 그러한 영양은 균형이 맞지 않지만 훌륭한 결과를 제공합니다.

    덜 일반적으로 치즈를 더 길게 먹는 것으로 간주되어 먹는 치즈의 종류에 심각한 제한을 가하는 의미입니다. 지방 함량이 적은 옵션은 일반적인 식료품 점의 선반에서 거의 발견되지 않습니다. 대부분의 고객에게는 40 % 이상의 지방 함량을 가진 다양한 치즈가 제공됩니다.

    예를 들어 지방 함유량이 45 % 인 "Maasdam"과 같은 인기있는 치즈는 100 그램 당 348 kcal의 칼로리 함유량을 갖습니다. 그런 특성은 그것이 가장 낮은 칼로리 치즈라고 제안하지 않으며 다이어트 식품으로 추천 할만한 가치가 없습니다.

    칼로리 표시가있는 저지방 치즈 목록

    거의 모든 종류의 치즈는 지방 함량에 따라 세 그룹으로 나눌 수 있습니다.

    • 그룹 1 - 무 지방이며 지방은 20 %까지입니다.
    • 그룹 2 - 폐 - 20-30 %.
    • 3 그룹 - 지방의 30 %에서 - 보통 치즈.

    저지방 중에서도 소위 "하얀"치즈, 즉 모짜렐라, 치즈, 아디 그가 방출합니다. 품종을 오름차순 퍼센트 지방으로 나열하면 가장 적은 지방은 두부입니다. 지방질의 최저치 (1.5 ~ 4 % 및 100g 당 80-90 칼로리)가 포함되어 있다는 사실 외에도,이 품종은 유익한 특성으로 인해 가치가 있습니다.

    과학자들은 콜레스테롤의 혈액 정화에 긍정적 인 영향을 미치는 물질이 있다는 것을 발견했습니다. 또한 많은 치즈와 마찬가지로 뼈 조직의 상태를 담당하는 많은 양의 칼슘이 들어 있습니다. 곡물 코티지 치즈는 또한 0.1kg의 제품 당 5 %와 85 칼로리의 적은 양의 지방을 자랑 할 수 있습니다. 그것은 다양한 요리 (샐러드 등)를 준비하는 데 사용되며 순수한 형태로 사용됩니다.

    외관상으로는 신선한 두부와 매우 비슷합니다. 그러나, 후자와 달리, 그것은 갓 소금에 절인 크림과 혼합됩니다. 다른 저지방 포도 품종은 Valio Polar, Fitness 및 Grünlander입니다. 그들은 약 150 칼로리를 함유하고, 지방 함량은 5에서 10 퍼센트 사이입니다. 그들 중 일부는 여전히 5 % 지방 대신 요구르트를 함유하고있을 수 있습니다. Goudette는 고다 팬을위한 더 가벼운 치즈입니다. 그것은 많은 양의 칼슘과 동시에 100g 당 7 %의 지방과 199kcal을 함유하고 있습니다. 체릴은 술루 구니와 외관이 매우 유사하지만 더 많은 섬유 구조를 가지고 있습니다. 번들 된 실로 판매되기 때문에 카운터에서 쉽게 볼 수 있습니다. 이 제품은 0.1kg에 지방 10 % 및 313kcal을 함유하고 있습니다. Ricotta는 여러 종류와 달리 탈지유로 만든 것이 아니라 다른 두 가지 치즈를 조리 한 후 나타나는 유장에서 추출한 것입니다. 이 품종은 또한 지방 함량이 적습니다 (100g 당 8-13 % 및 174kcal). 치즈를 좋아하고 동시에 그 여분의 파운드를 잃어 버리려는 사람들에게 적합합니다. Oltermani 치즈에는 약 17 %와 210-270 칼로리의 지방이 포함되어 있습니다. 너가 그것을 맛볼 때, 첫번째 맛 협회는 우유에 생긴다. 또한 유사한 품종은 Arla, Natura 및 Valio입니다. Feta (지방 - 5 ~ 15 %, 약 160 kcal)는 라이트 치즈라고도합니다. 또한식이 제품으로 간주되며 종종 다양한 야채 샐러드 및 스낵으로 사용됩니다. 모짜렐라는 20 % (또는 오히려 22.5) 이상의 지방 함량이 다르지만식이 성 치즈에도 적용됩니다. 그것은 일반적으로 작은 공의 형태로 판매되며 메추라기 알의 크기를 초과하지 않으며 특별한 생리 식염수에 담겨 있습니다.

    유청 치즈 - 리 코타 (지방 함량 9-18 %)

    리코 타 (Ricotta)는 이탈리아 식 아침 식사 재료입니다. 이 치즈의 내용물에는 소금이 없습니다. 영양가가 높고 비타민과 미네랄 성분이 풍부하기 때문에 리 코타는 충만한 느낌을줍니다. 이 종류의 치즈는 우리 간의 보호자로 알려져 있으며, 유황 함유 아미노산 인 메티오닌이 들어 있습니다. 무엇을 어떻게 먹는가? 이 치즈는 신선한 채소와 과일, 꿀, 햄, 파스타, 바질, 연어, 브로콜리와 함께 맛있습니다. 팬케이크와 팬케이크를 넣기로 결정했습니다.

    치즈 지방질과 영양가

    다른 치즈들과 마찬가지로 "Lamber"는 높은 영양 특성을 가지고 있습니다. 제품 100g 당 357 kcal이 있습니다. 실제로, 검은 빵에서 그것은 아주 가득한 간단한 식사를 얻을 수 있고, 또한 유용합니다 (패스트리와 패스트 푸드와 반대). 결국 치즈는 탄수화물 1 그램을 함유하고 있지 않으며 탄수화물이없는 식단에 적합합니다.

    그러나 과도한 양은 시간이 지남에 따라 비만 및 관련 질병으로 이어질 수 있으므로 남용해서는 안됩니다. 제품 100g 당 지방 30g과 단백질 24g이 있습니다. 물론, 그것은 락타아제 결핍으로 고통받는 사람들이 먹어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 적당히 섭취하면 칼슘 함량이 높아 머리카락, 손톱 및 피부의 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

    아디 게 치즈

    아디 게아 치즈는 천연 암소, 양 또는 염소 우유로 만든 부드러운 절인 치즈입니다. 이전에 Adyghe 치즈는 양의 우유에서만 만들었지 만 이제 그 기초는 주로 암소입니다.

    재미있는 국토 염수 치즈는 코카서스 지방의 산악 지역입니다.

    치즈를 만드는 과정에서 약간의 부스럼이 생길 수 있고 신맛이 나는 짠 맛이 나는 치즈 맛이납니다. 보통 치즈 머리는 흰색이고 때로는 노란 색조가 있습니다. 이 치즈는 키르케 스 요리의 전문 요리로 간주되며 홈 메이드 와인과 그린이 제공됩니다.

    제조

    직접 준비하기 전에 우유는 95 도의 온도에서 저온 살균 공정을 거칩니다. 그런 다음 발효유 유청을 저온 살균 우유에 첨가하면 단백질 침전 과정이 일어납니다. 이로써 우유가 응고되고 응고가 나타나 머리에 모아서 소금에 절인 것입니다. 이 방법은 부드러운 치즈의 모든 유익한 특성을 유지합니다.

    고품질 치즈는 부드럽고 부드러울 때 탄력 있어야합니다. 이 제품의 지방 함량은 40 %입니다.

    • 신선한;
    • 훈제;

    구성

    • 저온 살균 우유;
    • 발효 유청;
    • 식탁 용 소금;

    화학 성분

    백인 치즈의 칼로리 함량은 다른 치즈와 비교할 때 평균 - 100 gr 당 264 칼로리입니다. 공급 원료의 지방 함량과 약간 다를 수 있습니다. 아디 게아 치즈는 우유 단백질과 칼슘으로 가득 차 있습니다. 그것은 비타민 B, A, C, D, PP, 물 및 회분이 풍부합니다.

    미네랄 : 인, 나트륨, 칼륨, 철, 아연, 구리는 부드러운 치즈의 일부입니다. 또한 아미노산 - 메티오닌, 라이신, 트립토판, 지방산, 탄수화물로 포화됩니다.

    이점

    모든 부드러운 치즈는 아디 게 (Adyghe)를 포함하여 인체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그것은 높은 영양 및 치료 가치가있다.

    그것은 중요합니다! 치즈의 작은 슬라이스는 칼슘과 나트륨뿐만 아니라 그룹 B의 비타민을 매일 필요로합니다.

    1. 식이 성분과 많은 양의 단백질과 아미노산으로 인해 치즈는 운동 선수와 체중 감량에 이상적인 제품입니다. 쉽게 소화 흡수되므로 임산부, 어린이 및 노인에게 권장됩니다.
    2. 다량의 칼슘은 치아, 손톱 및 뼈 시스템에 강화 효과가 있으므로 골절이나 부상 후 사용하는 것이 바람직합니다. 네일 플레이트의 칼슘과 모발 상태를 개선합니다. 유용한 치즈 효소는 긍정적으로 장내 미생물에 영향을 미치고 신진 대사 과정을 확립합니다.
    3. B 비타민은 신경 계통에 안정화 효과를 주어 성능과 집중력을 향상시킵니다. 암 예방에 필수적입니다.
    4. 중요한 아미노산 트립토판으로 인해 Adyghe 치즈는 기분, 수면의 질을 향상시키고 불안감을 제거합니다.
    5. 이 조성물에 함유 된 소금의 비율이 적 으면 고혈압 환자가이 제품을 섭취 할 수 있습니다. 그리고 소화 시스템의 질병.
    6. Adygea 치즈는 결핵 영양에 권장되며 모든 유용한 요소가 포함 된 약화 된 몸에 영양을 공급합니다.

    Adyghe 치즈는 낙농 제품에 대한 개인적 불내증을 가진 사람들에게 금기입니다. 아미노산 트립토판이 편두통 발작을 일으킬 수 있음은 입증되었지만 입증되지는 않았습니다. 치즈와 칼로리가 많은 콘텐츠는 없지만 대량으로 사용하면 안됩니다. 물론 만료일을 기억하십시오.

    요리 용도

    요리에 Adyghe 치즈를 사용하면 상당히 넓습니다. 예를 들어, 토스트 또는 빵 한 조각으로 독립형 제품으로 사용할 수 있습니다. 그리고 전채 요리, 샐러드, 첫 번째 코스 요리법에 사용할 수 있습니다. 또한 Adyghe 치즈는 맛있고 건강에 좋은 치즈 케이크와 캐서롤의 요리법에 등장합니다.

    맛있는 치즈 그냥 튀긴 된 프라이팬에 조각. 과일과 채소, 파스타와 잘 어울립니다. 그리고 그 백인 고국에서는 khachapuri 조리법과 제빵 용 충전재에 사용됩니다.

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    Adygea 치즈는 부패하기 쉬운 제품이며, 완전하게 밀봉 된 냉동 장치 및 진공 포장에서 실현됩니다. 포장을 개봉 한 후 냉장고에 보관하는 데는 일주일 밖에 걸리지 않으므로 보관을위한 냉동고는 적합하지 않습니다.

    이 타입의 치즈는 냄새를 잘 흡수하므로 단단히 밀폐 된 용기에 담는 것이 좋습니다. 아디 게 치즈의 성분 목록에는 발효유, 유장, 우유, 소금 및 렌 넷 외에도 다른 요소가 들어 있으면 안됩니다.

    재미있는 훈제 Adyghe 치즈는 선반에서 찾을 수 있으며, 유통 기한은 최대 1 년이 될 수 있습니다. 칼로리 함량 264kcal 제품의 에너지 값 (단백질, 지방, 탄수화물의 비율) : 단백질 : 19.8g. (~ 79.2 kcal) 지방 : 19.8g. (~ 178.2 kcal) 탄수화물 : 1.5g. (~ 6 kcal) 에너지 비율 (b | W | y) : 30 % | 67 % | 2 %

    두부 치즈 - 여성에게 좋은 음식

    콩 두부에는 식물성 에스트로겐이 들어 있습니다. 이것은 여성 성 호르몬의 식물 유사체이기 때문에 두부는 호르몬 분열을 겪은 여성에게 유용합니다. 특히, 폐경기 또는 PMS와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 또한 두부는 여성의 아름다움을 도와줍니다. 단백질, 섬유 및 이소 플라본은 피부 세포의 신속한 재생에 기여하고 피부 탄력성을 담당하는 콜라겐 균형을 유지합니다.

    저지방 치즈 목록 : 이름, 구성, 준비 방법

    Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo Light,식이 성 Ichalki 등 9 가지 주요 저칼로리 치즈가 있습니다. 그들은 다이어트에 사용할 수 있습니다. 각 제품에는 특정한 맛, 냄새, 색깔, 준비 방법, 구성이 있습니다. 이 치즈는 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 인, 나트륨, 철, 아연, 셀레늄, 비타민과 같은 많은 양의 미량 원소와 거시 성분을 함유하고 있습니다.

    알기 중요! 점쟁이 여성 니나 : 베개 밑에두면 돈이 항상 풍부 해집니다. "

    가장 저지방 치즈 품종의 이름 목록 :

    1. 1. 술루 구니.
    2. 2. 페타.
    3. 3. 리코 타.
    4. 4. 두부.
    5. 5. 브레스트 -Literovsk 조명.
    6. 6. Roquefort.
    7. 7. 피트니스 치즈.
    8. 8. 라코모 빛.
    9. 9. 치즈식이 칼키.

    절인 된 전통적인 조지아 저 칼로리 치즈. Suluguni는 적당히 짠맛이 있으며 밀도가 높은 계층 일관성이 있습니다. 제품의 색상은 흰색이며, 공극 및 불규칙한 모양의 구멍이있을 수 있습니다. 치즈에 빵 껍질이 형성되지 않습니다. 지방 함유량이 5 %입니다.

    구조는 다음을 포함합니다 :

    • 저온 살균 우유 - 12 l;
    • Rennet - 1.4 mg.

    준비 방법 :

    1. 1. 우유를 35도까지 가열하고 렛트 발효액을 가하고 제품을 숙성 시키십시오. 단단한 응고제가 나오는데 이는 작은 조각으로 눌러서 눌러야합니다.
    2. 2. 그 다음, 치즈를 다발로 자르고 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 80 도의 온도에서 접시 위에서 녹인다.
    3. 3. 생성 된 덩어리는 동일한 조각으로 나뉘어져 형성되고, 형태로 놓여진다.
    4. 4. 제품을 넣은 형태는 찬물에 몇 분 동안 놓고 소금물에 닿을 때까지 며칠 동안 소금물에 치즈 머리를 세우십시오.

    잡초를 마신 후에 치즈는 섭취 할 준비가되었습니다.

    100 g 제품 :

    • 물 - 51 g;
    • 단백질 - 18.5g;
    • 지방 - 23 g;
    • 탄수화물 - 3.0 g

    제품 100g 당 열량 - 290 kcal.

    성분 중 유용한 물질 :

    치즈에서 발견되는 유용한 물질은 심장, 뼈 및 전신을 모든 연령대의 건강한 상태로 유지하는 데 도움이됩니다. 치즈는 저지방이므로 다이어트에 사용하는 것이 좋습니다. Suluguni는 바질과 고수풀, 신선한 채소 샐러드와 잘 어울립니다. 치즈는 khachapuri 충진을위한 훌륭한 옵션으로 간주됩니다, 그것은 또한 참깨와 함께 튀김입니다.

    죽은 태아는 양 또는 염소 우유로 만든 전통적인 그리스 치즈입니다. 색상은 흰색 또는 약간 크림색이며, 제품에 두부 냄새와 두꺼운 질감이 있습니다. 지방 - 30-50 %. 죽은 태아는 그리스 샐러드의 주요 성분 중 하나입니다. 이 제품은 절인 치즈 군에 속합니다.

    구조는 다음을 포함합니다 :

    • 양 또는 염소 우유 - 8 l;
    • Rennet - 1.5 mg.

    준비 방법 :

    1. 1. 거품이 나타날 때까지 우유를 삶아서 실온으로 식혀 야합니다.
    2. 2. 우유의 일부는 깨끗한 유리에 부어 져야하며 건조한 형태로 효모 포장에 부어 져야합니다.
    3. 3. 스푼은 누룩을 저어 주괴에 주 물을 부어 야한다.
    4. 4. 발효유는 7 시간 동안 따뜻한 곳으로 보내야합니다.
    5. 5. 혈청이 분리되면, 소쿠리의 바닥을 거즈로 덮고 그것을 통과시켜야합니다.
    6. 6. 다음으로 옷감의 가장자리를 모아 매듭에 묶어서 가방을 만듭니다. 액체를 배출하기 위해 꼭지 나 못에 매달려 있어야합니다. 약 30 분이 소요됩니다.
    7. 7. 무게의 체중을 소쿠리에 넣고 그릇에 넣고 요크로 눌러줍니다. 이 위치에서 질량은 2 시간이어야합니다.
    8. 8. 혈청은 배수되고 소금과 섞인다.
    9. 9. 유청에는 뜨거운 물이 채워지고 치즈 주머니가 떨어집니다.
    10. 10. 제품을 2 시간 동안 방치해야합니다.

    죽은 태아는 소금물에 있어야하므로 보관 수명이 크게 늘어납니다.

    100 g의 제품은 다음을 함유하고 있습니다 :

    • 물 - 55 g;
    • 지방 - 21.3 g;
    • 단백질 - 14.3g;
    • 포화 지방산 - 15 g;
    • 회분 - 5.1 g;
    • 탄수화물 - 4.08.

    칼로리 - 100 g 당 265 kcal.

    제품은 다음과 같이 풍부합니다.

    • 비타민 B5, B6, B12, A, C, E;
    • 칼슘;
    • 철;
    • 아연;
    • 인;
    • 망간;
    • 나트륨에 의해.

    치즈 섭취는 비만, 심장 질환 및 당뇨병, 골다공증 환자에게 해당되며, 제품은 뼈와 치아를 강화시킵니다. 치즈와 신선한 야채, 구운 빵 및 배를 결합한 제품입니다.

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    간 섬유화는 비 기능성 결합 섬유의 증식의 형태로 간 조직의 병리학 적 변화이다. 간 질환 중 섬유증이 매우 흔합니다. 결합 조직에 의한 간세포의 교체는 바이러스, 독성,자가 면역, 기관 세포에 의한 대사 손상으로 인해 발생합니다.기능적 간 조직의 비율이 감소합니다. 이것은 간 기능 장애로 연결됩니다.

    쓸개 제거 후 결과는 무엇입니까?

    분석

    쓸개 제거 후 결과는식이 요법의 기준 및 신체 활동의 제한뿐만 아니라 수술 후 염증 과정의 개발 가능성이 높습니다.수술 후 어떤 일이 일어날 수 있습니까?회복 기간에 합병증이 없으면 항상 성공적인 외과 적 개입이 항상 어떤 방식 으로든 유기체 전체의 상태에 영향을 미칩니다. 쓸개 제거 수술의 결과는 다음과 같습니다 : 특정 라이프 스타일과 영양을 고수 할 필요가 있습니다. 이전 수술과 직접 또는 간접적으로 관련된 질병을 발병 할 위험이 증가합니다. 소화 기관의 기관에서 염증 과정의 가능성을 증가시킵니다. 복지에 문제가 있습니다.<