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간 질환으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

간염

간과 담낭의 급성 및 만성 질환은 반드시 식단을 엄격하게 준수 함을 의미합니다. 영양의 원칙은 스트레스가없는 손상된 세포가 새로운 세포로 대체 될 수 있도록이 기관에 대한 추가 부담을 제거 할 필요성으로 줄여줍니다. 의사가 정확한 진단을 내리고 치료를 처방 할 때 아픈 간에서 무엇을 먹을 수 있는지, 그리고 어떤 제품을 피해야하는지 분명히 밝힐 것입니다. 이식이 요법이 얼마나 엄격한 지, 이완이 가능한지 그리고 일반적인 식단으로 돌아갈 수 있는지 여부는 환자의 상태에 달려 있습니다. 또한 각 사람은 알코올, 과식 또는 특정 약을 복용 한 후 우측 저혈구에서 무거움을 느낄 수 있습니다. 이 경우 특정 제품의 사용을 제한해야 할 때가 있습니다.

신체에서 간의 역할과 왜 그것이 중요 먹는 것이 중요합니다

간은 독소를 중화시키고 자연적으로 제거하는 신체의 주요 필터입니다. 삶의 현대 리듬, 건강에 해로운 음식과 알코올의 풍부, 일부 약물 치료는 간에 악영향을 미칠 수 있습니다. 로드가 증가하고 셀이 파괴되며 해당 기능을 수행 할 수 없습니다. 또한, 간은 단백질, 지방, 탄수화물 및 미네랄 신진 대사의 합성 및 침착에 관여합니다. 담즙은 또한 담즙을 생성하며, 담즙이 소장으로 유입되어 음식물을 분해합니다.

모든 간 질환 중에서 우리는 주요 간 질환을 구별 할 수 있습니다.

  • 간염은 전염성 또는 비 전염 성의 염증 과정이다.
  • 지방성 간염 - 정상 기능성 간세포를 지방 조직으로 대체;
  • 간경변증은 결합 조직 (섬유증)에서 세포 사멸과 흉터 형성이 발생하는 가장 심각한 간 손상입니다.

간, 담낭 및 췌장의 질병의 원인은 종종 인간 영양의 생활 양식 및 문화와 관련이 있습니다. 간은 지방, 튀긴 음식, 해로운 음료 및 패스트 푸드의 풍요 로움을 좋아하지 않습니다. 그러한 음식을 처리하기 위해서는 많은 양의 담즙이 필요하며 간 세포에 의해 생성되어야합니다. 지속적인 사용으로 간은 마모되고 조직에는 회복 할 시간이 없습니다. 간과 알코올 섭취에 덜 위험합니다. 소량으로 복용하는 경우 드물게 섭취하면 몸에 해를 끼치 지 않으며, 알코올 중독시 독소가 내부 기관에 침투하여 위험한 질병을 일으킬 수 있습니다. 그러나 간염은 사람의 생활 방식에 의존하지 않을 수도 있습니다. 네일 살롱, 병원 또는 문신을하는 동안 혈액을 통해 그러한 질병에 감염 될 수 있습니다.

왜 간 질환에 대한식이 요법이 필요합니까?

간 질환을 치료하기 위해서는식이 요법이 필요합니다. 질병의 병인 및 그 병기에 따라, 약물 치료를 포함하는 주 요법이 처방된다. 일부 경우 (간경변의 마지막 단계에서) 장기 이식 수술이 필요할 수도 있습니다. 기본적으로 환자는 완전한 회복을 위해 반드시 준수해야하는 간 보호기 그룹과식이 요법 그룹의 약물을 처방하십시오.

간은 다양한 요소의 소화와 신진 대사에 관여합니다. 증가 된 하중으로 인해, 세포는 회복 할 시간이 없기 때문에 질병의 발전과 악화를 유발할 수 있습니다. 당신이 제대로 먹고 다이어트를 위반하지 않으면 간세포가 새로운 것으로 빨리 교체되고 장기가 완전히 재생됩니다. 이것은 실질 조직에서 이미 결합 조직 흉터가 형성되었지만 적절한 영양 상태로 환자의 상태를 유지할 수있는 양식에는 적용되지 않습니다.

간을위한식이 요법의 기본 원리

간 질환을위한 다이어트에는 가벼운 식사를 자주 먹는 것이 포함됩니다. 지방, 향신료 및 소스를 첨가하지 않고 조리해야하며, 끓이거나 찌거나하는 것이 좋습니다. 소금도 엄격하게 투여됩니다. 그러한 병리학을 가지고 먹는 것은 다음 규칙에 따라 필요합니다.

이 검사를 받아 간 문제가 있는지 확인하십시오.

  • 음식과 음료는 상온에 있어야합니다.
  • 하루에 최소한 5 회 이상 먹어야합니다.
  • 총 칼로리 섭취량은 개별적으로 계산되지만 하루에 2000-2500 kcal 이상이어야합니다.
  • 단백질 및 탄수화물의 수준은 높게 유지되고 지방의 양은 감소 될 수 있습니다.
  • 비타민은 재생 과정에 필요합니다.
  • 또한 유용한 국물과 음료 (국물 엉덩이)를 추가로 섭취 할 수 있습니다.

식이 요법의 지속 기간은 질병과 병기에 달려 있습니다. 온화한 형태의 간염 치료에서 치료는 몇 달이 걸리며 간경화의 경우에는 이러한 권장 사항을 평생 따라야합니다. 잔치, 음주 또는 과식 후에 간장이 상처를 내면 금식 일을 보낼 수도 있습니다. 그러한 영양은 금기 사항이 없으므로 간과 담관뿐만 아니라 모든 장기 시스템에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 금기 사항이 없습니다.

또한, 간 보호기 (Essentiale, Allohol 및 기타)의 과정을 취하는 것이 필요합니다. 그들은 다른 그룹에 속할 수 있습니다. 그들 중 일부는 기존의 간세포를 강화시키고 다른 것들은 새로운 간세포의 형성을 자극합니다. 사실 간 조직의 재생은 간 조직을 형성하는 간세포를 나누어서 일어난다. 두 개의 딸 세포가 하나의 세포에서 형성되므로 간은 빨리 회복됩니다. 그러나 간세포가 스트레스를 받고 있으면 분열하지 않을 것입니다. 첫째, 질병의 영향을받지 않는 사람들을 지원하고 재생 과정을 자극해야합니다.

금지 된 제품

우선, 환자는 간 질환으로 어떤 음식을 섭취 할 수 없는지 정확히 알아야합니다. 여기에는 처리가 어렵거나 신체의 중독을 유발하는 모든 요리가 포함됩니다. 다이어트에서 튀김, 지방, 훈제 요리, 향신료 및 가게 소스를 완전히 제거해야합니다. 알코올은 어떠한 형태 및 수량으로도 금지됩니다.

간장의 상태에 영향을 미치고 질병을 치료할 수없는 식품의 완전한 목록 :

  • 지방 고기와 생선 (돼지 고기, 오리, 붉은 물고기);
  • 첫 번째 코스를 요리하는 것을 포함하여 풍부한 국물;
  • 밀가루 (흰빵)에서 나는 신선한 생과자, 그러나 그것에서 크래커의 사용은 허용된다;
  • 생과자 퍼프 생과자;
  • 신선한 과일과 채소 (콩과 식물, 렌즈 콩, 양배추, 달콤한 열매);
  • 고기 부산물 (간, 혀), 가게 소세지 및 소시지;
  • 정제되지 않은 식물성 기름 및 동물성 지방;
  • 구입 한 소스 (마요네즈, 케첩);
  • 강한 차와 커피;
  • 알콜 음료.

허용되고 건강한 요리

환자는 건강에 해를 끼치 지 않고 매일 식단에 들어갈 수있는 제품을 알아야합니다. 허용 된 제품에서 본격적인 맛있는 요리를 얻을 수 있으며, 시간이 지남에 따라 많은 조미료와 향신료없이 먹을 수 있습니다. 다음과 같은 요리 목록에주의를 기울일 필요가 있습니다.

  • 희박한 고기 나 생선을 삶은 형태 또는 찐 것 (작은 조각으로 절단하는 것이 바람직 함);
  • 소량의 버터가 든 물이나 우유에 뿌려야합니다 (하루에 최대 30g).
  • 채식 또는 우유 스프;
  • 듀럼 마카로니;
  • 크래커 또는 말린 빵;
  • 야채 스튜;
  • 저지방 우유 및 발효유 제품 (케 피어, 리아 첸카, 수제 요구르트);
  • 코티지 치즈 및 두부 캐서롤;
  • 모든 형태의 계란, 특히 계란 흰자로 만든 증기 오믈렛;
  • 약한 차, 야채 국물, 엉덩이, 풍미있는 베리 과일 음료 또는 젤리.

큰 덩어리가 아닌 으깬 감자의 형태로 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 낮에는 많은 양의 순수한 물과 음료를 마시는 것이 중요합니다. 제품을 결합하여식이 요리의 명품을 만들 수 있습니다. 예를 들어 벌꿀과 계피로 구운 사과는 쉽게 소화되어 간을 청소할 수 있습니다. 포도당 (설탕)을 과당 (꿀 또는 구입 한 제품)으로 대체하는 것이 좋습니다. 간 질환 환자뿐만 아니라 당뇨병 환자에게도 유용합니다.

간 질환 예방

간 질환 예방을 위해 몇 가지 유용한 제품으로 세척 할 수 있습니다. 전통 의학은 간 및 담도 경로에 영향을주는 많은 수의 조리법을 가지고 있지만 의사가 처방 한대로 사용해야합니다.

  • 튜바는 담즙의 정체를 막는 담낭을 자극하는 방법입니다. 이렇게하려면 지방 올리브 오일과 천연 주스를 섞은 것을 사용하고 오른쪽에 가열 패드를 놓으십시오. 금식을 할 수 있습니다.
  • 치료 3 일간의 금식은 독소와 독소의 몸을 완전히 청소하는 방법입니다. 3 일 동안 야채 국물이나 주스 만 먹을 수 있습니다. 3 일이 끝날 때 튜빙 절차가 수행됩니다.
  • 일부 의사들은 빈속에 야생 장미 열매를 매일 아침 먹는 것이 좋습니다. 그 후 평소와 같이 아침 식사를하고 낮에 식사를 할 수 있습니다. 이 방법은 전통 의학의 의사에 의해 부인되지 않고 그 효과에 동의하기 때문에 좋습니다. 도구는 또한 어린이에게 줄여서 투여 할 수 있습니다.

간을 청소하는 다른 방법은 금기 사항을 가질 수 있습니다. 건강에 해를 끼치 지 않고 치료하고 질병의 악화를 유발하지 않는 방법을 아는 것이 중요합니다. 모든 연령 금기에 대해 배우는 것도 가치가 있습니다. 건강한 어린이의 간을 정화하는 것은 해롭다. 왜냐하면 그 방법이 상당히 공격적이기 때문이다. 또한, 아이들은 의사와 미리 상담하지 않고 약물을 투여해서는 안됩니다. 각 준비 과정에서 사용 가능한 나이와 복용량에 대한 표시가 있습니다.

오른쪽 hypochondrium에 통증의 모양으로, 그것은 간을 치료하는 방법과 올바른 먹는 방법을 아는 것이 중요합니다. 기본적인 규칙은 당신이 확신 할 수있는 자연 식품 만이 더 좋다는 사실로 축소됩니다. 질병 치료를 위해 유해한 제품을 버려야합니다. 질병이 완치 될 수 있다면 잠시 후 평범한 생활 방식으로 돌아갈 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에는 나쁜 식습관과 간, 담관 및 위장관의 병리 현상이 발생한다는 것을 이해해야합니다. 당신이식이 요법과식이 요법을 따르고 건강한 음식에 익숙해 진다면 피할 수 있습니다.

간 질환을위한 영양 - 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환에 대한 다이어트는 성공적인 치료와 손상된 조직의 신속한 회복의 필수적인 부분입니다. 절약 식단을 사용하면 질병이있는 장기의 부하를 제한하면서 필요한 모든 것을 제공 할 수 있습니다. 즉, 비타민, 유용하고 영양적인 요소.

간 질환에 대한 영양은 신체에 가능한 한 유익하고 쉽게 있어야합니다.

간 질환에 영양의 특징

간장의 치료 영양은 Table No. 5입니다. 식이 요법은 힘들지만 균형이 잡혀 있습니다. 콜레스테롤, 지방, 옥살산 및 퓨린이 고농도 인 음식은 부상당한 조직을 자극하고 부하를 증가시킬 수 있습니다.

관찰되어야하는 규정 식의 5 번째 문제점의 주요 영양 특징 :

  • 섬유질을 많이 함유 한 채소 제품을 갈아서 고기를 잘게 자르고 잘 끓으십시오.
  • 중간 정도의 복용량으로 하루에 적어도 5 끼를 먹는다.
  • 접시는 따뜻한 형태로만 소비하기에 적합합니다.
  • 요리 음식 - 찌거나, 끓이거나 오븐에서 구이 - 구이는 배제됩니다. 때로는 음식을 끓일 수 있습니다.
  • 매일 소금 섭취량은 10g을 초과해서는 안됩니다.

간 문제에 대해 무엇을 먹을 수 있습니까?

특수 영양은 해로운 음식을 섭취하지 않으며 삶은 또는 날 것으로 (반드시 분쇄 된) 야채, 과일, 주스, 저지방 음식으로식이를 풍부하게합니다.

표 "유용한 제품"

간장 다이어트

간 질환이있는 사람들의 수가 매년 증가하고 있습니다. 이 중요한 장기의 장애는 영양 실조, 감염, 빈약 한 유전, 다른 질병에 대한 치료 등 여러 가지 요인에 의해 유발 될 수 있습니다. 이러한 환자 카테고리의 경우 신속한 회복을 촉진하는 특수 식단을 따르는 것이 매우 중요합니다.

간 질환으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

현재 현대 의학은 간 질환이있는 사람들에게 매일 먹을 수있는 제품 목록을 크게 확대했습니다. 그럼에도 불구하고 합병증을 피하기 위해이 기관에 과부하를주지 않는 것이 중요합니다. 치료 과정 중 지방의 양은 심각하게 제한되어야합니다.

간 질환에 대한 식단에는 다음 요소가 포함되어야합니다.

간 질환 환자에게는 다양한 제품이 허용됩니다.

돼지 고기 형태의 곡류 (강하게 끓이지 않은 것);

파스타는 제한된 양으로 섭취해야합니다.

유제품 및 유제품 (저지방 코티지 치즈, 저지방 사워 크림, 리아 첸카, 우유, 케 피어, 요구르트 등);

저지방 고기 종류 (송아지 고기, 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기, 토끼 등);

강과 바다 물고기;

계란, 오믈렛 형태 또는 다른 요리 (닭고기 및 메추라기) 구성;

채소 및 채소 (콩과 식물의 굵은 섬유가 들어있는 채소의 수를 제한하십시오);

과일 (배를 먹지 마라);

꿀 (우수한 설탕 대용품이지만 제한된 수량으로 섭취해야 함) 등

준비된 요리에 식물성 기름을 채워야합니다.

간 질환 환자를위한 첫 번째 과정을 준비 할 때 깨끗한 물이나 야채 수프를 사용해야합니다. 아주 쉽게 소화되는 우유 스프에 대해 잊지 말아야하며 오래 동안 환자에게 포만감을 유지해야합니다.

환자는 치료 중에 설탕의 양을 제한해야하지만 소화기 전문의는 과자를 허용합니다.

무스 (딸기 또는 과일에서 조리);

어떤 치료가 진행되는 동안 환자가 신체의 정상적인 물 균형을 유지하는 것이 중요합니다.

간 질환의 경우 다음 음료를 선호해야합니다.

장과 및 말린 과일에서 설탕에 절인 과일;

열매에서 양조 한 Kisles;

천연 식물성 과일 주스;

간 질환이있는 사람들은 다음과 같이 음식을 준비해야합니다.

증기;

오븐에서 굽는다;

신맛과 날것을 섭취하십시오.

간 질환으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

간과 관련된 문제의 경우, 질병의 악화를 유발할 수있는 훈제, 매운 지방 및 튀김 음식을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

위장병 학자들은 치료 과정에서 환자가 다음 제품을 사용하는 것을 금지합니다.

뚱뚱한 고기 (돼지 고기, 양고기 등);

어떤 종류의 가금류 (특히 오리, 거위 등의 물새 고기는 사용하지 않는 것이 좋습니다);

국물 (버섯과 고기);

치즈, 특히 지방종;

버터, 라드, 마가린 및 식용유;

통조림 식품 (생선, 고기 등);

훈제 식품 (소시지, 소시지, 소시지, 발리 크, 돼지 허리 등);

조미료 (후추, 식초, 겨자 등);

몇몇 야채와 채소 (무, 밤색, 무, 녹색, 양파, 마늘);

신선한 파이, 호밀 빵;

과자 및 초콜렛;

지방산 크림을 포함한 제과류;

주류 및 주류;

커피와 커피 음료;

달콤하고 탄산 음료;

신 과일 주스;

빵 (일부 질병에서는 부패하거나 오븐 건조 된 흰 빵을 사용할 수 있습니다);

간장 수술 후 다이어트

간 질환의 경우 위장병 학자들은 외과 적 치료를받은 환자가 특별한식이 요법을 준수 할 것을 권고합니다. 질병의 중증도에 따라 환자에게는 테이블 번호 5 또는 6이 부여됩니다. 영양 섭취로 인해 위장관의 기관에 추가적인 효과가 없습니다. 가벼운 음식은 자극을 유발하지 않으며, 간을 강화 된 리듬으로 강요합니다.

외과 적 치료 중 환자는 인위적으로 장을 막습니다. 수술 후, 아픈 날은 어떤 제품도 소비하지 않지만 깨끗한 물만 마 십니다. 광주와식이 스프를 먹는 것이 중요합니다.

수술 후 치료 중 간 문제가있는 환자는 소금, 설탕, 매운 향신료 및 향신료를 완전히 제거해야합니다. 지방 금지, 튀김, 발효 및 훈제 제품에 동일한 금지 조항이 부과되었습니다. 외과 적 치료를받은 환자는 너무 농축되어있어 이미 약화 된 GIT 기관에 자극을 줄 수 있으므로 천연 주스를 사용하지 않아야합니다. 일일 음식 양은 5 ~ 6 부분으로 나누어 정해진 시간에 섭취해야합니다.

간을 회복시키는 것이 목적 인 재활 치료를받는 환자는 매일 식단에서 탄수화물의 양을 제한해야합니다.

메뉴 제품을 대량으로 섭취하는 것이 좋습니다.

정기적으로 적시에 담즙을 생산하기 위해서는 충분한 양의 식물성 지방과 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 사용해야합니다. 매일 섬유질을 섭취하면 환자의 장이 완전히 기능을 발휘하고 적시에 독소를 제거 할 수 있습니다.

많은 위장병 학자들은 간 기능을 회복하기 위해 열 치료를받지 않은 과일과 채소를 먹는 것이 좋습니다.

수술 후 합병증을 피하기 위해 환자는 다음과 같은 제품을 포함한 부드러운 식사를 따라야합니다.

밀기울 (다양한 요리에 추가해야 함);

카시 (옥수수 밀가루와 쌀을 사용하지 마십시오);

Rusks (흰 밀가루 빵은 오븐에서 말릴 수있다);

우유 및 저지방 코티지 치즈 (발효유 제품은 사용하지 않는 것이 좋습니다).

저지방 고기와 생선 (닭고기 또는 송아지 고기를 사용하는 것이 좋습니다);

풍부한 음료 (맑은 물, 미네랄 생수, 초본 비료);

허용되는 모든 제품은 다음과 같이 준비해야합니다 : 끓여서, 스팀으로, 굽거나 원료를 사용하십시오. 수술 후 재활 과정에서 환자는 제한된 양의 식물성 지방, 향신료 및 설탕을 섭취해야합니다.

기사 작성자 : Kuzmina Vera Valerievna | 영양사, 내분비 학자

교육 : 디플로마 RSMU 그들. N. I. Pirogov, 전문 "일반 약"(2004). Moscow State University의 치과 대학의 "Endocrinology"(2006) 졸업.

간 질환 다이어트 -식이 제한 및 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환 다이어트는 "Three F"규칙을 기반으로합니다. 환자는 지방 음식과 노란 음식을 구울 수 없습니다. 진단 된 병리가없는 경우에도간에 문제가 있는지 여부를 판단 할 수 있습니다.

잠복 모양으로 흐르는 질병은 오른쪽 hypochondrium의 무거움, 가슴 앓이, 트림, 피부 발진 및 색소 침착에 의해 알립니다. 간 조직과 담즙 방광의 오작동은 빈번한 스트레스, 근면, 열악한 생태학, 일상식이의 실수를 유발합니다.

감소 된 간 기능은 독성 물질, 점차적 인 중독으로 인체의 채도로 이어집니다. 치료 과정은 힘들고 간장 보호, 항염증제, choleretic 효과와 약물의 복잡한 사용이 필요합니다.

식이 영양은 회복을 촉진하고 잃어버린 기능을 대체로 회복시킵니다.

다이어트의 목표와 원칙

간에 대한 적절한식이 규칙은 "Table No. 5"식단에 나와 있습니다. 다이어트 5는 담즙 배설 시스템 및 간에서의 염증성 질환 및 중독의 치료 복합체의 일부로서 간경화의 치료 후 재활 기간 동안 처방된다.

다이어트는 다음과 같이 처방됩니다.

  • 간 세포의 신진 대사를 지원하십시오.
  • 간 기능을 복원합니다.
  • 중독의 정도를 줄이십시오;
  • 간경화가있는 섬유 조직의 성장을 예방하십시오.
  • 담즙 형성 과정과 담즙의 움직임 메커니즘을 덕트를 통해 정상화하십시오.

제한 사항을 엄격하게 준수하고 조리 방법의 이점과 피해를 고려해야합니다.

다이어트의 기본 원칙 :

  • 쉽게 소화 될 수있는 동물성 단백질과 식물성 단백질의 필수 존재 (하루 150g 이하).
  • 탄수화물 식품의 섭취율은 하루 450g 이하입니다. 초과 체중이 존재하면 탄수화물의 양이 감소합니다.
  • 동물성 지방은 완전히 버려 질 수 있지만 지질 대사 및 담즙 유출의 자극에는 식물성 지방의 적당량 섭취가 필요합니다.
  • 다른 음식으로 찐거나 삶거나 문지르거나 짓밟 으면 간에 걸리는 부하가 줄어 듭니다.
  • 하루 6 회까지 소량의 분량의 식사;
  • 소금 섭취량 - 하루 10g;
  • 음주 모드 - 하루 2 리터의 물.

다이어트는 칼로리가 높지만 소화하기 쉬운 방법으로 만들어야합니다. 식사는 5-6 개 이상이어야하며 1 회 제공량 ​​당 200g을 초과해서는 안됩니다. 과식은 용납 할 수 없습니다. 식이 요법 중, 특히 초기 단계에서 믹서기로 음식을 갈아주는 것이 좋습니다.

음식 믹서기를 연마하는 데 유용합니다.

이것은 내부 기관에 의한 기계적 처리를 용이하게하고, 소화 과정을 가속화하며, 생성 된 주스의 양을 감소시킵니다. 간 질환이 식사와 음료의 온도 사이에 뚜렷한 대조없이 열의 형태로 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

신진 대사 과정을 회복하려면 균형 잡힌 식단의 원칙을 준수하는 것이 중요합니다.

  1. 음식의 에너지 가치는 에너지 비용에 해당합니다.
  2. 탄수화물의 대부분이 채소와 과일 인 1 : 1 : 4의 비율로 단백질, 지방 및 탄수화물을 사용합니다.
  3. 규정 식에 엄격한 지키십시오 : 시간, 복용량의 다양성, 서빙의 양, 열량.
  4. 엄격하게 아침에 단백질 식품 섭취.
  5. 다이어트는 비 GMO 환경 친화적 인 제품으로 구성되어 있습니다.

영양 제한

악화 된 환자는 점막을 자극하고 분비 활동을 자극하여 위액 생성을 증가시키는 제품을 복용하는 것이 금지됩니다. 제한 사항에는 동물성 지방과 가벼운 탄수화물이 있습니다.

간 조직에 유해 할 수 있습니다 :

  • 신선한 흰 빵, 많은 수의 머핀, 크림 파이;
  • 고기, 생선, 버섯에서 나온 농축 국물;
  • 뚱뚱한 고기, 훈제 고기;
  • 라드, 뚱뚱한 요리;
  • 콩과 식물;
  • 고지방 유제품 및 낙농 제품;
  • 십자화과 야채 (흰 양배추, 순 무, 무, 무);
  • 옥살산 함량이 높은 녹색 문화 (밤색, 파슬리, 양파).
  • 초콜릿, 코코아;
  • 향신료와 조미료;
  • 케첩과 마요네즈, 겨자를 기반으로 기성품 소스;
  • 아이스크림;
  • 달콤한 탄산 음료;
  • 알콜

훈제 고기, 뚱뚱한 소시지는 엄격히 금지되어 있습니다. 생선 캐비아, 통조림, 절인 소금물을 먹지 마십시오. 여름 기간 동안 전통적으로, 차가운 녹색 스프, okroshka, 부 끄 러운 수프 - 금지.

요리를 위해, 끓는 냄새가 나는, 오븐에서 덜 자주 구워 먹는 것이 좋습니다. 튀긴 음식에서 버려 져야합니다.

탁월한 서비스는 여러 사람에게 도움이 될 수 있습니다. 간단하고 맛있는 요리를 요리 할 때 지방을 첨가 할 필요가 없기 때문에 건강한 방법으로 다양한 제품을 조리 할 수 ​​있습니다. Multicooker는 이중 보일러, 압력솥 및 스토브를 결합합니다. 매일 메뉴가 다양하고 유용 할 것입니다.

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간 기능 장애와 염증으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

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아픈 간을 가진 음식, 무엇을 먹을 수 있고 무엇을 먹을 수 없는지

인체의 간은 매우 중요한 기능을 수행합니다. 신진 대사 과정에서 형성되는 독소와 독소 또는 외부로부터 인체로 들어가는 독소를 제거합니다. 간 질환에서 기관은 기능을 완전히 수행하지 않습니다. 다양한 병리학, 영양 실조 및 항균 약물을 사용한 장기 치료는 위반을 유발할 수 있습니다.

신체 활동을 개선하려면 간 질환에 적절한 영양 섭취 원칙을 따라야합니다. 이 방법으로 간경변 및 기타 병리와 함께 간염 바이러스 손상으로 기관의 작업을 복원 할 수 있습니다. 간 질환에 대한식이 요법은 그 자체의 특성을 지니고 있으며, 그 성공은 환자 자신과 적절한 영양을 확립하고 신체 활동을 촉진하고자하는 욕구에 크게 좌우됩니다.

C 형 간염에 걸린 경우 "바이러스 성 C 형 간염에 대한 규정"기사에주의하십시오.

영양의 기본 원칙은 다음과 같습니다.

  1. 영양에 기초하여, 동등한 비율의 동식물 단백질이 존재해야한다. 낮에는 신체가 적어도 150 그램의 물질을 섭취해야합니다.
  2. 정상 체중의 탄수화물은 450 그램에서 허용되며 과체중 인 경우 체중을 줄여야합니다.
  3. 지방이 많은 음식의 양은 의사가 허용하며 간을 강타한 질병 경과에 따라 용량을 결정합니다.
  4. 기능 부하를 줄이기 위해서는 음식을 잘 준비하고 잘게 썬 다음 쪄야합니다.
  5. 간에서 통증이있을 때 더 많은 섬유소를 섭취하고 작지만 고 칼로리 부위를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
  6. 낮에는 4-5 끼의 식사가 제공됩니다.
  7. 음식에는 패스트 푸드, 통조림, 탄산 음료를 제외한 건강식 만 섭취해야합니다.
  8. 환자는 소금과 짠 음식을 남용하지 않는 것이 좋습니다.
  9. 하루 2 리터 이상의 물을 마셔야합니다.

이러한 영양 원칙을 지키면 질병의 경과를 현저하게 완화하고 약물 치료 과정에서 간을 신속하게 회복시킬 수 있습니다.

물 혜택

물은 인간의 삶에서 매우 중요한 역할을하며, 간이 작동하는 것이 중요합니다. 물은 인간 활동의 모든 화학 반응의 80 %가 발생하는 주요 매체입니다. 그것은 독소를 제거하는 데 있어서도 중요합니다. 독소를 제거하는 것이 물과 함께하기 때문에 사람이 복용하는 약물 대부분이 제거됩니다. 따라서 간장은 물과 직접 관련이 있으며 그에 따라 달라집니다.

간을 회복 시키려면 슈퍼마켓에서 구입 한 평범한 식탁 용수는 사용하지 말고 전문 약용 물을 사용해야합니다. 약국에서 찾을 수 있습니다. 간이 아플 때 의사는 어떤 물이 술과 치료에 적합한 지 확실히 알릴 것입니다. 약용 물 한 병이 하루 안에 사라져야한다고 생각하지 마십시오. 하루에 약용 물 3 잔만을 마실 수 있으며, 이는 일일 권장량의 절반에 불과합니다.

약용 물의 간 질환이 다르다는 사실에도 불구하고 "Essentuki"는 보편적 인 것으로 간주 될 수 있으며 신장 병리가없는 경우 "Narzan", "Mirgorodskaya", "Truskavetskaya", "Slavyanovskaya"를 마실 수 있습니다.

물이 자연스러운 것이 중요합니다. 간을위한식이 요법, 요오드, 불소, 철 및 브롬으로 미네랄 워터를 제공합니다. 간 병리학에 대한 거대한 긍정적 효과는 마그네슘, 나트륨, 칼슘의 염을 가질 것입니다.

추천 제품

병리학에 대해 알게 된 환자는 간 질환에 대해 무엇을 먹어야할지 모르고 앞으로 음식을 조직하는 방법을 알지 못합니다. 간 병변으로 고통받는 사람들은 제한된 식품 목록을 먹을 수 있습니다. 이것은 간장이 그 기능을 충분히 수행하지 못하고 숙주의 도움으로 만 질병에 대처할 수 있기 때문입니다. 의사는 낡은 빵을 사용하고 듀럼과 시리얼에서 파스타를 먹을 것을 권장합니다. 간이 아프면 지방에서 완전히 거부 할 필요가 없다는 의미는 아니지만 제한적으로 허용됩니다. 이 점에서 가장 좋은 점은 뚱뚱한 고기 (토끼 고기, 닭고기)이며 지방은 지방과 물고기 (송어, 대구, 농어)의 비율이 낮은 유제품과 함께 몸에 섭취해야합니다. 이것은 신체가 중요한 활동을 제공하기에 충분할 것입니다. 유제품에서 요구르트, 케 피어, 리아 첸카, 저지방 사워 크림, 코티지 치즈를 먹습니다. 계란 섭취는 1 주일에 1-2 회, 오믈렛 형태로 제한됩니다. 질병의 악화 위험이 있기 때문입니다.

첫 번째 요리를 요리하면 첫 번째 수프를 배수해야하며 약간의 버터 또는 해바라기 기름을 더합니다. 첫 번째 요리가 뜨겁지 만 실내 온도에서 제공되는 것이 가장 좋습니다. 찬 음식에 대해서도 마찬가지입니다. 음식은 너무 추워서는 안됩니다.

간장을위한식이 요법은 섬유, 당근, 양상추, 사탕무, 토마토, 스쿼시, 호박을 많이 포함해야합니다. 당신은 마멀레이드, 마시멜로, 잼, 수플레, 머랭, 베리 무스, 설탕에 절인 과일, 달콤한 젤리를 기억할 수 있습니다. 약한 차 또는 주스를 마실 수 있습니다.

금지 된 제품

간 질환에 대한 다이어트에는 엄격하게 사용을 금지하는 기존 제품 목록이 있습니다. 이러한 제품에는 장기에 더 많은 기능적 부하를 유발하거나 독소가 포함 된 제품이 포함됩니다. 이러한 제품 중에는 신선한 빵, 달콤한 파이, 하드 치즈 등이 있습니다. 지방이 많은 고기, 통조림, 훈제 한 고기는 먹어서는 안됩니다. 규정 식에서 반드시 베이컨과 베이컨을 제외하십시오. 또한 거친 섬유, 견과, 버섯, 콩과 식물, 양배추의 모든 종류로 구성된 권장 야채하지 않습니다. 다이어트 요법 중 조미료와 향신료는 제외됩니다. 달콤한 초콜릿, 지방 크림, 코코아 제품을 제외해야합니다. 알콜 음료는 마시는 것이 금지되어 있습니다.

레시피가있는 주간 메뉴

간 질환은 장기간의식이 요법으로 음식을 섭취 할 수 없으며 음식 섭취가 허용됩니다. 쉽게 탐색 할 수 있도록 모든 제한 사항을 확인한 후 일주일 동안 요리 목록을 만들 수 있습니다. 영양사가 제안 할 수 있으므로 인터넷에서 조리법을 이용할 수 있습니다. 간을위한식이 요법의 매일 메뉴는 환자의 선호도에 따라 변경 될 수 있지만 정크 푸드는 포함되지 않습니다. 간 질환에 대한 금지 된 제품은 어떠한 형태와 양으로도 배제해야합니다.

간장 통증에 대한 다이어트는 칼로리를 급격하게 감소시키지 못하므로 환자 메뉴가 상당히 풍부 해집니다. 요리의 경우, 보존을 피하면서 허가 된 제품 중에서 신선한 야채와 과일 만 선택해야합니다. 매일 다이어트 요리법을 아래에서 볼 수 있습니다.

다이어트 5

15 개의 다이어트 테이블 중 하나 인 테이블 번호 5는 환자를 위해 설계되었습니다. 간, 담도계 및 담낭 자체의 감염자. 이식이 요법에 따라 식단을 준비하면 잠시 후 담관의 작업을 복원하고 간 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다. 다섯 번째 표는 다음 질병에 대해 처방됩니다 :

  • 급성 담낭염;
  • 급성기의 간염;
  • 만성 간염;
  • 사면에 담석 병;
  • 담낭염;
  • 보상 간경변증;
  • 담낭 절제술.

식이 요법에 따르면 퓨린, 콜레스테롤, 에센셜 오일 및 옥살산이 많이 함유 된 음식은 제외됩니다. 질병에 걸린 간장의식이 요법은 칼로리가 줄어드는 동안 섬유질, 충분한 양의 단백질 및 탄수화물을 포함해야합니다. 열이 식탁에서 제공되는 음식은 하루에 약 5 번 먹을 수 있습니다. 간이 상처를 내면 튀김은 음식으로 금지되어 있습니다. 제품을 조리하거나 구운 것이 가장 좋습니다.

간장 수술 후 다이어트

수술 후, 균형 잡힌 식사가 간장에 보입니다. 의사는 개입의 규모와 상황의 복잡성에 따라 식단을 처방합니다. 음식 제한은 처음 3 ~ 5 일 동안 평균적으로 관찰되는데, 환자에게 물, 액체 시리얼 및 희박한 육류의 약한 국물이 표시됩니다. 다음 5 일 동안 환자는 여분의 음식을 점차적으로 다른 유형으로 옮길 수 있습니다. 식이 요법은 간이 기능을 수행 할 수 없으며 위장의 활동이 억제되고 분비가 방해된다는 사실을 고려합니다. 온화한식이 요법의 식사는 최소한 10 일 동안 지속되어야합니다. 어떤 경우에는 환자가 스스로 먹을 수 없으며 양분 혼합물은 탐침을 통해 주입됩니다. 원칙적으로 자격있는 의료 요원이이 작업을 수행합니다. 10 일 후, 환자들은 Table No. 0-a로 옮겨지고, 그 후에 Table 1-와 1-b의 원칙에 따라 영양이 제공됩니다. 현재 다른 식단은 금지되어 있습니다. 처방 된식이 요법은 약 3 주 동안 관찰 된 후 환자가 표 5-a로 옮겨집니다. 그러한 영양 섭취에 문제가 있다면, 절약 가능한 다섯 번째 테이블이 할당됩니다. 수술 후 환자의 치료는식이 원칙을 엄격히 준수해야하며, 영양 상태의 변화는 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

간 질환에 대한 적절한 영양 섭취로이 장기의 병리학 적 치료에 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 의사의 처방전을 위반하지 않으면 간은 빠르게 기능을 회복하고 이전과 같이 섭취 할 수 있습니다.

질병 간장 다이어트, 지방성 간염 증, 클렌징 - 매일 메뉴

척추 동물의 가장 중요한 분비선 인 간은 - 독소 중독과 독소 중화, 과당과 콜레스테롤 합성, 과도한 호르몬, 비타민, 에탄올 등의 제거와 같은 많은 중요한 기능을 수행합니다. 간 질환은 주로 자연에서 위태로 우며 - 영양 실조, 나쁜 습관, 통제되지 않은 약물. 그러나 간은 재생을위한 높은 용량을 가진 몇 안되는 기관 중 하나입니다. 특별히 선택한식이 요법을 사용하여 복원을위한 유리한 조건을 만들 수 있습니다.

간 식단의 일반 규칙

환자가 간을 먹을 때 단백질, 지방, 탄수화물 등의 주요 성분이 1 : 1 : 4의 비율로 섭취되는식이 요법을 따르는 것이 중요합니다. 동물 기원의 단백질은 총 단백질 양의 60 %이고 식물성 지방은 총 지방량의 25 % 이상이어야합니다. 다이어트의 탄수화물 성분은 설탕, 전분, 섬유질, 펙틴의 정확한 비율을 기준으로합니다. 설탕은 우유, 과일, 꿀과 함께 섭취해야합니다. 아픈 간을 가진식이 요법은 균형을 이루어야하며 몸에 비타민과 미네랄을 공급해야합니다.

식이 요법 치료시 튀김 음식을 완전히 버려야합니다. 이러한 열처리는 부분적으로 지방을 분해하여 독성 물질을 방출합니다. 오븐에 굽는 것은 미리 끓일 수 있습니다. 삶은 찐 요리에 우선권을 주어야하며, 고기와 야채를 스튜 수 있습니다. 식단에 포함 된 뚱뚱한 음식은 배제해야하지만, 준비되지 않은 동물성 및 식물성 유지가 준비된 음식에 첨가 될 수 있습니다. 필요한 경우, 접시 접시에 약간 소금 수 있습니다.

간을위한 규정 식의 중요한 특징은 요리 한 음식을 닦는 필요이다. 섬유질이 풍부한 아픈 장기 식품 성분 - 당근, 사탕무, 양배추 등은 퓌레 형태로 섭취해야합니다. 음식은 단단해서는 안되며, 액체의 일관성을 희석시키는 방법을 찾아야합니다. 고기 분쇄기로 고기를 갈아서 우유 또는 케 피어로 코티지 치즈를 혼합하는 것이 좋습니다. 설탕 대신에 설탕 대체물이 종종 사용됩니다.

간 질환의 경우 너무 차갑고 뜨거운 요리를 사용하지 않는 것이 좋습니다 -식이 제품은 따뜻해야합니다. 그것은 규정 식에 따라, 동시에 5-6 시간에 규정 식 도중 먹는 것이 좋습니다. 식사는 단 분량이어야하며, 한 번 제공되는 양은 작고 약간 만족스러운 굶주림으로 위장감을 유발하지 않습니다. 매일식이 요법은 저녁 식사가 저 칼로리가되도록 고려되어야합니다 - 케 피어 또는 구운 사과 한 잔으로 제한하는 것이 좋습니다.

금지 및 허용 제품 표

간 질환에 대한식이 요법은 몸을 파괴로부터 보호하고 담즙의 전환을 촉진 할 수있는 성분을 포함해야합니다. 간을 치료하기위한 다이어트는 다음 제품을 기반으로해야합니다 :

병든 간을위한 영양과식이 요법

가장 중요한 기관 중 하나 인 간은 탄수화물, 지방, 단백질 대사를 수행하고 미네랄과 비타민을 저장하며 적혈구를 합성하고 호르몬을 합성하고 분할하며 해독을 담당합니다. 간은 해롭고 유익한 많은 물질을 흡수하고 독소를 중화시키는 일종의 스폰지입니다.

간을 초음파로 검사하면 간 기능이 얼마나 잘되는지를 알 수 있습니다. 그러나 때로는 그 사람을 보아 간 기능에 문제가 있음을 알 수 있습니다 : 피부 발진, 색소 침착, 여드름 -이 모든 것은 기관의 상태가 불만족 함을 나타냅니다. 변경 사항은 사람의 성격에 반영됩니다. 그는 짜증이 나고, 불안하며, 불면증으로 고통 받거나, 혼수 상태 및 졸음으로 고통받습니다.

간에는 독성 물질을 제거 할 수있는 능력이 있지만,이 물질은 도움이됩니다. 이렇게하기 위해, 당신은 식물 또는 hepatoprotectors를 포함하는 다른 음식을 먹을 수 있습니다. 즉, 그들은 아연, 셀레늄, 마그네슘, 그룹 A, E, C, 인지질의 높은 함량을 가지고 있습니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

  • 모래를 부숴 라. 끓는 물 한 잔에 2-3 티스푼의 잔디를 부어 ​​담근다. 이 국물이 또한 고혈압 환자에 의해 복용되어서는 안되는 이유는 혈압의 증가에 기여한다는 것을 기억해야합니다.
  • 옥수수 stigmas는 간 활동을 증가시킬 수 있습니다. 달인으로 사용합니다 (1 테이블, 끓는 물 컵 1 스푼). 1 개의 기사를위한 입장의 하루 4-5 시간. 숟가락.
  • 검은 무. 주스 한 스푼은 3 주 동안 하루에 세 번씩 섭취했습니다.
  • 쐐기풀. 꿀 1 스푼으로 쐐기풀을 달여서 간을 강화하는 데 도움이됩니다. 준비 : 4 큰술은 물의 반 리터에서 약동하고, 5 분 동안 비등하고, 그 후에 거른다. 국물을 100 ml 씩 뜨거운 음료를 하루에 4 번 마 십니다.
  • 우수한 치유력은 꿀을 함유 한 양 고추 냉이 주스입니다. 동등한 비율로 이혼하고, 그것은 하루에 두 번, 찻 숱가락으로 한 두 번 사용되며 따뜻한 끓인 물로 씻어 낸다.
  • 산 애쉬의 꽃에서 꿀을 마시면 간 복통을 줄일 수 있습니다.

환자가 소화 시스템의 모든 기관을 치료해야하는 경우 적절한 영양 섭취와 식사 조절을 시작합니다. 식이 테이블에는 특정 질병에 사용할 수없는 요리 목록과 그 수신에 대한 규칙이 통합되어 있습니다. 간 질환에 대한식이 요법 (5 호)은 유명한 치료사, 영양 및 임상 위장병 학의 창시자 인 Pevsner의 이름을 따서 명명되었습니다. 그는 특히 질병을위한식이 요법을 개발했으며, 15 개 그룹으로 나뉘었다. 그의 연구는 간염 및 기타 만성 질환의 발달을 연구하는 것이 었습니다. 또한 소화 시스템의 질병 예방을 위해 별도의 다이어트가 제공되었습니다.

간 질환이 주요 조건 일 때 지방이 풍부한 식품의 식단에서 완전히 제외됩니다.이 지방에서는 많은 콜레스테롤이 있습니다. 식이 요법은 다음과 같습니다.

  • 담석;
  • 장 병리;
  • 만성 간염의 완화 기간;
  • 만성 담낭염;
  • 담낭염 환자의 회복 기간;
  • 급성 간염 및 담낭염 치료 후 회복 기간;
  • 간 세포의 기능성 보존과 간경화.

간 질환 동안의 영양에 대한 주요 기준은 건강한 음식 섭취, 즉 균형 잡힌식이 요법에서 첫 번째 자리를 차지하는 신체의 화학 보전입니다.

식이 요구 사항 :

  • 음식에있는 소량의 단백질과 탄수화물;
  • 지방과 콜레스테롤이 풍부한 제품의 사용 제한;
  • 요리 방법 : 구이, 끓는 것, 김이 나는 것, 매우 드물게 찌르는 것.
  • 프라이팬은 엄격하게 금지되어 있습니다.
  • 접시의 최적 온도 (뜨겁거나 차갑지 않음);
  • 옥살산, 푸린을 사용하지 않고 요리;
  • 극단적으로 헛배 부름, 헛배 부름을 증가시키는 추출물이있는 제품의 배제;
  • 알맞은 소금 사용.

환자는 하루에 5 번까지 작은 시간 간격으로 작은 부분을 먹어야합니다. 공복시 비 탄산 정수를 마시는 것이 좋습니다.

간 질환의 영양에 대한 제한은 에너지 및 식품 성분의 양에 대한 엄격한 준수를 의미합니다.

  • 1 일 섭취 단백질의 양은 80gr입니다. (50 % 동물성 지방).
  • 지방의 질량은 80-90 gr이어야합니다. (30 % 식물성 지방).
  • 간 병변이있는 환자는 400 그램의 탄수화물을 섭취해야합니다.
  • 하루에 1.5-2 리터의 정제수를 마셔야합니다 (국물, 주스, 기타 음료는 고려하지 않음).
  • 칼로리 1 일 섭취량은 2400-2800 kcal이어야합니다.
  • 소금의 양은 하루에 10 그램입니다.

먹을 수있는 제품 목록 :

  • 과일과 베리 건포도, 레몬, 우유, 과일, 베리 쥬스가 든 약한 차, 말린 과일은 설탕이 든 설탕에 절인 과일입니다. 설탕 대체물 (자일리톨)을 사용할 수 있습니다.
  • 수프와 국물. 국물 대신 야채 수프 또는 국물을 사용할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 감자, 호박, 당근, 호박 주스 수프, 양질의 거친 밀가루, 쌀과 메밀 시리얼, 베르 미첼 리입니다. 접시가 희박하기를 원하지 않으면, 마른 크림이나 버터를 넣을 수 있습니다. 유제품 스프와 파스타, 과일 수프, 완두콩 수프는 극히 드물다. 말린 밀가루와 야채로 스프를 채울 수 있습니다.
  • 곡물과 죽에서 만든 요리. 그들은 탈지 우유, 점액질 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀, 반 점성 메밀 또는 쌀 죽으로 조리해야합니다. 또한 시리얼 디저트의 푸딩 목록, 캐서롤, 수플레를 완벽하게 보완합니다. 코티지 치즈 또는 국수 캐서 롤, 과일과 필라프.
  • 삶은 파스타 만.
  • 고기와 생선 요리. 지방 함량이 낮은 모든 종류의 고기는 먹을 수 있습니다. 송아지 고기, 쇠고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 닭고기 일 수 있습니다. 이 고기는 힘줄의 형태로 끓여 먹을 수 있습니다. 주요 고기 요리는 쇠고기 스트로 노 프, 스팀 커트 렛, 덩어리 고기, 유제품 소시지입니다. 희박한 고기로 볶은 만두도 먹을 수 있습니다. 신선한 굴, 오징어, 홍합, 마른 생선, 때로는 연어 또는 연어가 소비되는 것이 좋습니다.
  • 유제품. 소량으로 치즈의 저칼로리 종류, 저칼로리 사워 크림을 먹을 수 있습니다. 캐서롤을 조리 할 때 저지방 또는 대담한 코티지 치즈를 사용하거나 사우어 크림과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 우유 나 케 피어를 사용한다면, 단지 탈지면 (2 %). 게으른 만두, 푸딩, 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.
  • 제빵 제품. 환자가 간 병리를 앓고 있다면 호밀 빵과 밀기울 빵 만 먹을 수 있습니다. 밀 빵을 먹을 때는 먼저 그것을 말리거나 크래커를 만들어야합니다. 간 질환 환자는 스위트 갈레트 쿠키, 말린 비스킷, 단맛을 제거하지 않은 저칼로리 쿠키를 먹을 수 있습니다. 파이 중에서 고기, 생선, 야채 또는 과일 파이와 같은 저칼로리 구운 케이크를 선호해야합니다.
  • 야채 요리. 소화 시스템의 질병에 유용한 당근, 감자, 호박, 호박, 꽃 양배추, 녹색 완두콩, 중국어 양배추됩니다. 이 채소는 삶아서 갈아서 수프, 으깬 감자, 수플레, 캐서롤, 샐러드를 만들 수 있습니다.
  • 과일 및 베리 요리. 구운 것 또는 신선한 사과의 신 품종을 먹을 수 있습니다. 바나나의 일일 섭취량은 1 일 1 회를 넘지 않아야합니다. 순수한 열매와 과일은 설탕 대체물과 조림 된 과일의 준비에 사용됩니다. 혈색소 침착증 환자는 석류를 먹지 않아야합니다.
  • 계란 허용 복용량 - 2 개의 흰 반점과 절반의 노른자. 삶은 스팀 오믈렛 형태로 요리 할 수 ​​있습니다.
  • 기름. 정제 오일은 하루에 10 그램, 버터는 30 그램 이상 사용할 수 없습니다.
  • 소스. 날카 롭고 유제품이 아닌 사워 크림 소스를 먹을 수 있습니다. 디저트는 비 산성 과일 드레싱과 함께 먹을 수 있습니다. 다른 소스에는 첨가물이 딜, 시나몬, 파슬리, 바닐린입니다. 독특한 맛을 내기 위해 간장을 사용할 수 있습니다.
  • 간식. 간식으로 야채, 과일, 생선 (저지방 청어)의 샐러드, 채소, 식초없는 소금에 절인 소금에 절인 양배추, vinaigrettes, 스쿼시 캐비어 등 다양한 요리를 먹을 수 있습니다.
  • 과자 구운 과일, 젤리, 컴포트, 젤리, 무스, 마멀레이드, 쵸콜렛은 먹을 수 없습니다. 적은 양의 설탕 인 꿀, 비 산성 장과의 잼을 사용하는 것이 좋지만별로 달콤하지는 않습니다.

금지 된 제품 목록

환자는 다음 식단을 식단에서 제외해야합니다.

  • 포도 주스
  • 커피와 강냉이
  • 알코올 및 저 알코올 음료
  • 탄산 미네랄 워터 또는 매우 차가운 물
  • 뚱뚱한 고기, 버섯, 콩, 밤색의 국물
  • 진주 보리, 기장, 보리 및 옥수수 밀가루
  • 파스타, 파스타, 지방 소스, 강한 토마토 드레싱, 크림 그레이비
  • 훈제 고기, 소시지, 통조림, 제과 지방, 양고기, 돼지 고기
  • 뚱뚱한 물고기 (연어, 연어, 메기)
  • 반제품으로 만든 요리
  • 생선 알
  • 버터 케이크, 퍼프 페이스 트리, 신선한 패스트리, 지방 케이크, 도넛
  • 우유, 코티지 치즈, 지방 함량이 높은 리야 첸카
  • 짭짤한 치즈
  • 야채 : 양배추, 밤색, 마늘, 양파, 피망, 순무, 무,
  • 산성 높은 과일과 열매 : 날짜, 크랜베리, 포도, 라스베리, 무화과
  • 튀긴 많은 삶은 계란
  • 초밥, 매콤한 지방, 훈제 요리
  • 매운 소스, 마요네즈, 케찹, adjika, 조미료
  • 초콜릿 과자

식이 요법의 가치

신체가 과부하로부터 해방되고 중생을 촉진하기 위해서는 간 질환에 대한식이 요법을 따라야합니다. 적절한 영양 섭취는 담즙의 구성을 향상시켜 담즙 분비 과정을 정상화시키고 인체는 영양분을 충분히 공급할 수 있습니다.

간 질환 샘플 메뉴

하루 동안 건조한 흰색과 호밀 빵 (200g), 설탕 (최대 70g)을 사용할 수 있습니다.

  • 첫 번째 아침 식사에는 오트밀, 코티지 치즈 푸딩, 우유가 첨가 된 차.
  • 두 번째 아침 식사 때 : 버터와 삶은 닭고기, 빵, 주스가있는 오트밀 부스러기.
  • 점심 식사 : 감자와 사워 크림이 든 저지방 수프, 저지방 소스로 구운 삶은 쇠고기, 호박 주스, 사과에서 키솔.
  • 저녁 식사 : 삶은 또는 증기 고기, 으깬 감자, 설탕과 레몬 차.

5 번 다이어트는 급성 간염, 담낭염, 만성 간염, 간경변증, 담석증으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이식이 요법을 임명하는 목적은 간 영양 상태를 양호한 영양 상태로 만드는 것입니다. 식이 요법은 충분한 단백질 섭취와 최소한의 지방 섭취로 탄수화물 섭취가 가능합니다. 식이 요법에 따라 섭취하도록 권장되는 식품에는 섬유, 펙틴, 액체, 지방성 물질이 풍부합니다. 지방 산화 제품, 계단식 밀가루, 야채가 들어있는 음식은 먹지 마십시오. 또한, 아주 차가운 음식을 먹을 수 없습니다.

규정 식 5의 화학 성분은 다음을 포함해야한다 :

간 질환 다이어트

간은 중요한 기관에 속하므로 수십 가지 기능을 수행하며 건강을 모니터링하는 것이 중요합니다. 정상적인 인간의 생활 방식에서는 간 독성이 매우 높기 때문에 시간에 간 질환을인지하고 이야기 할 요인을 피하는 것이 중요합니다. 질병이 나타나면 특별식이 요법을 따르십시오. 어떤 종류의 다이어트인지, 얼마나 오래 머물러야하는지, 어떻게 따라야하는지,이 기사에서 배우게 될 것입니다.

간 질환의 증상 및 원인

간 문제를 나타내는 여러 가지 일반적인 증상이 있습니다. 동시에 나타나는 증상이 많을수록 간 손상과 관련된 가능성이 커지지 만 대부분이 비특이적이며 다른 질병에서도 발생할 수 있습니다. 증상은 간 기능 장애를 반영합니다.

  1. 오른쪽 hypochondrium의 무게. 간장이 커지거나 담관의 넘침으로 인한 것일 수 있습니다.
  2. 오른쪽 hypochondrium에 통증이 - 둔하고, 둔한, 연장 또는 발작 수 있습니다. 둔한 통증은 간염, 간경변으로 발생합니다. 오른쪽 견갑골, 심장, 뒤쪽으로주는 강렬한 통증의 공격은 담낭의 산통, 즉 담낭의 병리를 나타냅니다.
  3. 식욕 감소, 음식 싫어함, 입안의 쓴 맛, 메스꺼움, 구토. 이 복합 증상은 간장에 이상이 있음을 나타내며, 구토가 있었고 그것이 "간장"기원이라면 위장의 병리학 적 증상에 의한 구토와는 달리 구호가 없습니다.
  4. 감정적 영역의 변화 - 피로, 과민성, 피로, 낮은 기분.
  5. 간에서의 혈액 응고 인자의 형성을 방해하거나 구토에서 혈액을 혼합하여 발생하는 잇몸 출혈의 빈번한 코 출혈 (염산과의 반응으로 인해 커피 찌꺼기처럼 보임). 혈액은 또한 대변에 나타날 수도 있습니다 - 신선하거나 멜레나의 형태로 변형됩니다. 마지막 두 가지 사실은 식도의 정맥류와 직장의 혈관과 연결된 혈관이 형성되어 발생합니다.
  6. 복막 시트 사이의 액체 축적으로 인한 복부의 증가는 간경화의 특징입니다.
  7. 그러한 환자의 특징적인 외모는 몸의 상반부를 가늘게 한 손과 동시에 큰 배꼽 인 "간"호흡 냄새와 썩어가는 고기와 같은 피부의 황색, 피부 거미 혈관의 모양, 손톱의 형태가 흰 색 패치의 형태, 손바닥의 붉어짐 엄지 손가락과 새끼 손가락의 고각 부분.

간 질환은 여러 가지 요인에 의해 유발됩니다.

  • 독소;
  • 바이러스;
  • 신진 대사 장애;
  • 기생충;
  • 향신료를 많이 듬뿍 넣은 매운 지방 음식.

대부분의 경우 알코올, 마약 성 물질, 약물 (대량으로 사용되거나 간을 직접적으로 저해하는 약물은 일반적으로 지시 사항에 규정 된 독소로 작용하므로 복용시 정기적 인 혈액 검사로 간 기능을 모니터해야합니다).

간은 간세포를 "좋아하는"바이러스의 영향을 받아 간 질환이 기본 질병에 수반되고 이차적 인 경우 바이러스 성 간염과 황열병, 엡스타인 - 바, 풍진, 유행성 이하선염과 같은 다른 유형의 바이러스의 원인 물질입니다.

비만, 당뇨병과 같은 대사 장애가있는 경우 지방 조직이 간에서 축적되고 지방성 간염 (지방 간염)이 발생합니다. 신진 대사 장애는 특정 글리코겐 (glycogenosis), 철 (hemochromatosis), 구리가 특정 효소의 유전 적 결함으로 인해 간에서 축적 될 때도 선천적 일 수 있습니다.

기생충 감염은 조리 기술을 위반했을 때 발생하며 요리되지 않은 채로 튀김 시간이 유지되지 않습니다. 날고기와 가루로 만든 생선을 하나의 도마로 사용하여 말린 가볍게 소금에 절인 생선을 먹을 때 발생합니다.

주요 권장 사항

간 질환의 경우, Pevzner에 따라 테이블 번호 5를 사용하십시오. 표준 다이어트의 새로운 분류에 대해 말하면 다음 옵션이 사용됩니다 :

  • 주요 옵션은 회복 기간에 급성 cholecystitis에서 cholelithiasis, 간 기능의 부재 또는 약간의 위반에 가벼운 악화와 함께, 회복의 기간에 염증성 간 질환에있다;
  • (비 알콜 성 지방간 질환, 간 경화증으로 간염의 현저한 악화 기간에) 절약 된 식사;
  • 단백질 양이 증가한식이 요법 (간경화 환자, 체중 감소 및 단백질 결핍과 함께 ​​알코올 중독 간 손상);
  • 간장 부족으로식이 요법이 규정되어 있고 식물성 단백질이 선호되는데 며칠 동안 단백질이 완전히 배제되는 경우가있다.

식이 요법의 선택은 질병 유형, 단계 (악화 또는 완화), 신체의 생화학 적 변화, 합병증의 존재 여부에 따라 결정됩니다.

질병의 영양 원리

이 기사에서는 악화와 악화가없는 동안식이 요법을 검토하고 간염, 간경변, 간장, 간장이 병리학 적 과정에 관여 할 때 다른 기관의 질병에 관한 구체적인 내용을 이야기 할 것입니다. 그러나 동시에 "무죄"(즉, 이차 간 손상 또는 다른 질병과 관련이있을 때).

간 질환의 악화와 함께

이 질병의 급성기에는 3 시간 후에식이 요법 (하루 4 ~ 6 회, 단백질, 지방 및 탄수화물의 양)이 생리적 요구를 고려하여 빈번한 식사가 권장됩니다.

단백질은 40 %를 넘지 않는 채소에서 대부분의 동물을 포함하는 것이 좋습니다. 단백질의 계산은 건강한 사람과 마찬가지로 1kg 당 단백질 1g입니다. 그 전에식이 요법에 단백질 결핍이 있으면 그 양은 1kg 당 1.5g으로 증가합니다. 간 기능 장애의 징후가있을 때 간 기능 장애의 발병 단계에서 단백질을 감소시킵니다. 후자는 출혈, 내성 감소, 혈액 내 암모니아 증가, 중독으로 인한 정신 이상의 출현에 의해 나타납니다.

담즙산을 결합함으로써 단백질이 콜레스테롤 결석의 형성을 방지하므로 충분한 단백질 섭취가 담석증에도 중요합니다. 동물성 단백질의 방향에서 권장되는 이점은 간에서의 지방질 퇴화를 예방하는 아미노산 인 메티오닌과 콜린의 충분한 생산에 대한 필요성과 관련이있다.

지방질은 항상 제한되지 않는다. 병리 악화에 설사가 동반되는 경우 지방, 지방산의 대변에 출현하면 담즙 시스템에 평화를주는 것이 필요합니다.이 경우식이 요법의 양은 하루 50g의 지방으로 감소합니다. 또한 이것은 간뿐만 아니라 담낭의 수술 후 간, 장, 병변의 병리학으로 인한 것일 수 있습니다.

다른 경우에는 평균적으로 하루에 70g의 지방을 사용하는 것이 좋으며,이 볼륨의 2/3는 동물성 지방과 나머지 식물성 지방에 속해야합니다. 동물성 지방에서 버터를 권장합니다. 지용성 비타민 인 아라키돈 산을 동화시키는 데 필요합니다. 무거운 포병 - 양고기, 쇠고기, 돼지 지방 만 제외하십시오.

식물성 기름에는 옥수수, 올리브, 해바라기, 콩이 주로 사용되며, 일부 지역에서는 식단에 면실유를 포함시키는 것이 좋습니다. 담즙 생성과 분비를 자극하기 위해서는 식물성 기름이 필요합니다. 결과적으로, 콜레스테롤 대사가 향상되고, 일반적으로 담즙의 적극적인 형성 및 분리는 정체를 방지하고 돌의 출현을 방지합니다.

음식물을 섭취 할 수 있어야하고 있어야 할 지방도 있지만 튀김 음식 때문이 아니라 단지 제한되어야합니다. 튀김 과정에서 다단 불포화 지방산이 파괴되고 튀김 제품의 지방이 해로운 것으로 변하기 때문에 위를 자극하고 간 기능에 악영향을 미칩니다.

탄수화물의 소비량은 영양 학자들에 의해 끊임없이 비판 받고 있습니다. 그것은 음식에 대한 혐오감으로 체중이 부족한 탄수화물의 양을 늘리는 것이 정당화되며,이 식단에는 탄수화물과 지방이 많이있을 것입니다. 동시에, "짧은"탄수화물의식이 증가의 단점은 콜레스테롤 담즙의 포화 상태, 담즙의 정체 및 담즙 기관의 결석 형성 위험이 증가한다는 것입니다. 따라서 Pevsner의 표 5가 개정되었을 때 (다이어트에 관한 5 번 표를 읽을 것을 권장 함), 새로운 분류에서는 탄수화물의 양이 약간 줄어들었고 단순한 경우는 2 배 감소했습니다. 거의 완전히 정제 된 탄수화물로 구성된식이 요법은 심각한 간 기능 장애가있는 경우에만 정당화 될 수 있으며, 혼수 상태로의 전환 위협이 발생합니다.

단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 비율은 70 % 이상이 "긴"또는 복합 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 펙틴과 정확히 일치합니다. 식물 섬유는 담즙의 순환을 자극하고 과도한 콜레스테롤을 묶어 제거하며 돌 형성을 방지합니다.

간 질환의 악화와 함께, 식품은 자극적 인 제품없이 따뜻한 형태로, 사실상 소금없이 - 하루 종일 3g 만 닦아냅니다. 그들은 악화에서 벗어나 Pevzner 또는 기본식이 요법에 따라 테이블 번호 5의 고급 버전으로 이전합니다.

정맥이있는 고기, 소화가 잘 안되는 섬유가 들어있는 채소 만이 초라한 형태로 남아 있습니다. 제한된 식품의 목록은 간장의 건강을 회복시키는 데 중요한 부유물, 소금, 파슬리, 딜, 순무, 무, 고수풀, 시금치, 밤색이 계속됩니다.

요리 외에도 스튜와 베이킹을 사용하고 스프, 튀김 음식을 금지합니다. 질병이 급성이면 간의 완전한 회복이 있었고 증상이 가라 앉았을 때 평상시의 식단으로 전환 할 수 있습니다. 질병이 만성적 인 과정을 취하는 경우, 영양 섭취가 새로운 악화를 유발하지 않도록식이 요법을 오랜 기간 동안 유지해야합니다. 기간에 대한 권장 사항은 질병 경과와 간이 책임에 어떻게 대응하는지에 따라 결정됩니다.

간경화가있는 사람

질병이 평온 할 때, 즉 보상되는 경우 - 간장이 부하에 대처하고 단백질 1g / kg의 정상적인 양이식이 요법에 포함됩니다. 단백질 결핍이있는 경우, 혈중 값이 갑자기 감소하거나 체중이 부족하면 양이 증가합니다. 필요한 경우, 아미노산 소화 혼합물을 할당하고 상황이 매우 어려울 경우 정맥 주사 (비경 구 영양)를 도입하십시오.

간 기능 부전, 복수 및 간암이 진행되는 동안식이 요법을 조정합니다. 어떤 경우에는 간암의 진행이 간경변의 최종 단계입니다.

간 기능 장애로 인해 단백질, 지방이 감소되고 단순 ( "짧고 세련된") 탄수화물 함량이 증가합니다. 금액은 조건의 심각도에 의해 결정됩니다. 일반적으로이 환자들은 칼륨 (감귤류, 포도, 살구, 건포도의 주입, 말린 살구, 자두, 레몬 차, 꿀, 잼, 설탕, 콤보)을 많이 포함하는 다이어트 과일과 베리 주스를 포함합니다.

복수가 이뇨제의 복용량을 줄이는 데 도움이되는 소금이없는 영양 인 경우, 소금 함유 제품 - 일부 달걀, 일부 유형의 육류, 낙농 제품 -은 모두 제외됩니다. 쇠고기, 가금류, 토끼, 사워 크림, 우유 1 컵, 하루에 1 알, 무염 버터에 저 나트륨 단백질을 넣으십시오. 요리는 소금없이 간다.

간염이있는 사람

간장의 대사 장애로 인해 간염이 발생하며 지방간 질환이 가장 흔합니다. 식이 요법은 간염의 원인에 따라 결정됩니다. 예를 들어, 비만의 결과로 개발되면식이 요법은 지방, 탄수화물 함량이 낮고 칼로리가 15-20 % 적음을 기본으로합니다. 이 경우 체중 감소는 질병의 진행을 개선시킵니다. 나머지식이 요법은 다른 간 질환과 별다른 차이가 없습니다.

간염 환자

급성 및 만성 간염의 영양에는 차이가 있으므로 두 가지 조건 모두에서식이 습관을 고려합니다.

급성 간염에 대한식이 요법은 4-6 주 동안 기계 및 화학 분열증으로 처방됩니다. 약간의 제한된 소금 (하루에 최대 5g). 유체 체류가 발생하면 그 양은 3g으로 줄어 듭니다.

심한 설사와 지방의 흡수 장애로 인해 지방이 하루 50g으로 제한됩니다. 환자가 식욕이 없다면 메뉴는 그가 먹을 수있는 제품을 기반으로 개별적으로 만들어집니다. 식욕이 회복되면 간에서 단백질을 증가시키면서 중독을 일으키고 간염 혼수가 발생할 위험이 증가하므로 간에서 단백질을 부드럽게 늘립니다.

간장의 정상적인 기능이 회복되고 환자의 기분이 좋으면 1 년 동안 추적해야하는 기본 식단으로 옮겨지고 적절한 영양 상태로 전환됩니다.

급성 간염 환자는 고기, 생선, 오트밀, 메밀, 콩가루에 들어있는 메티오닌과 콜린을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 모든 제품은 메뉴에 포함되어야하며, 콩 단백질 쉐이크, 항산화 물질, 비타민 B12, 엽산. 간세포의 건축 자재이기 때문에 영양에 더하여 레시틴을 사용하는 것이 좋습니다.

만성 간염의 악화가 진행되는 동안, 예후가 바뀌고 좋은 간 기능을 가진 단계에서 급성과 같이 영양이 형성되어 오랜 기간 동안 관찰되어야하는 몇 가지 한계가있는 균형 잡힌 식단으로 환자가 옮겨갑니다.

제한 사항은 알코올, 향료, 훈제 식품, 에센셜 오일 (무, 무, 루타 바가, 무)이 풍부한 제품, Oddi의 괄약근 경련을 일으킬 수있는 제품 (찬 요리, 탄산 음료)과 관련됩니다.

담즙 방광에 담즙의 정체의 흔적이 있다면식이 요법은 지방, 섬유의 함량을 증가시킵니다. 오른쪽 hypochondrium과 가려움증에 무거워 자체를 나타내는 intrahepatic 덕트에 담즙의 정체와 지방 할당량은 "긴 지방"과 달리 담즙산의 참여없이 흡수되는 중간 체인 트리 글리세 리드 (코코넛 오일에 그들 중 많은가 있습니다)로 인해 증가합니다. 또한 간장 개선을 위해 야간에는식이 요법과 음식 섭취를 삼가하는 것이 좋습니다. 나머지식이 요법은 건강한 사람들의 식생활과 다르지 않습니다.

간 초음파 검사에 대비

진단 연구를 준비하려면 장의 자만심을 줄이고 수술 전날 장을 비우는 것이 필요합니다. 보통 연구 2 ~ 3 일 전에 거친 섬유질 (양배추, 순무, 무, 루타 바가), 밀기울, 탄산 음료, 과자 및 우유가있는 채소를 먹는 음식은 제한적입니다. 또한, 그것은 simethicone을하는 것이 좋습니다. 변비가있는 경우 변비 약을 사용하는 것이 좋습니다.

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간혹 가끔씩 가혹 해져서 가족이 용납하지 않으므로 간장을 들여다 보았더라도이 햄버거를 볶은 후에 상황이 완전히 바뀌게됩니다. 당신은 간장 패티를 요리 할 것이라고 아무에게도 말하지 않을 수도 있습니다. 그냥 요리를 시작하면 모두가 냄새를 맡을 것입니다. 그리고 맛이 좋고 맛이 좋은 것은 무엇입니까?
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분석

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간은 매일 엄청난 압력을받는 기관입니다. 최대 1 분 30 초마다 피가 통과합니다. 그것은 일종의 필터입니다. 잘못된 생활 방식, 특히 알코올 남용, 모든 유형의 감염, 다른 장기 및 시스템의 병리 -이 모든 것이이 신체의 작업에 커다란 영향을줍니다. 시기 적절하게 간 질환을 진단하기 위해서는 일련의 심각한 실험실 검사를 받아야합니다.